2017-02-19 13:19:40
Μια αγαπημένη, εύκολη συνταγή με λίγα υλικά, που θα λατρέψετε Λαχταριστός, κορμός σεμιφρέντο με κρέμα ανάμικτη με νουτέλα, πασπαλισμένη με φουντούκια και σιρόπι σοκολάτας. Ένα υπέροχο εύκολο και γρήγορο, γλύκισμα για να το απολαύσετε ως επιδόρπιο ή με το καφέ σας με την οικογένειά σας και τους επισκέπτες σας.
Υλικά συνταγής
2 αυγά
500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36% λιπαρά, κρύα, χτυπημένη σε σαντιγί
400 γρ. Nutella
8 κ.σ. ζάχαρη
20-30 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
Για γαρνίρισμα:
ψιλοκομμένα φουντούκια
σιρόπι σοκολάτας
Εκτέλεση συνταγής
Βουτυρώνετε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με διάσταση βάσης 11 × 25 εκ. και στρώνετε με χαρτί ψησίματος τη βάση της και τα τοιχώματα φροντίζοντας να προεξέχει 2 εκ. περιμετρικά, για να ξεφορμάρετε εύκολα το κορμό. Χτυπάτε τη κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ, μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί.
Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα τοποθετείτε σε μπεν μαρί σε μέτρια θερμοκρασία (σε νερό που ήδη έχει έλθει σε ήπιο βρασμό). Αρχίζετε να χτυπάτε με σύρμα ή με μίξερ χειρός το μείγμα αυγών ζάχαρης, μέσα στο μπεν μαρί, χτυπώντας διαρκώς μέχρι να αφρατέψει και ασπρίσει το μείγμα (η διαδικασία αυτή γίνεται για να ψηθεί το αυγό).
Αφαιρείτε το μείγμα από το μπεν μαρί και το αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς χτυπώντας το ελαφρώς ανά διαστήματα με σύρμα. Όταν κρυώσει, το ρίχνετε σταδιακά, λίγο τη φορά, μέσα στη χτυπημένη σαντιγί και το ανακατεύετε με μια μαρίζ, με πολύ απαλές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Για τη συναρμολόγηση: Ρίχνετε το 1/4 του μείγματος της κρέμας στη φόρμα και την ισιώνετε με την ανάποδη ενός βρεγμένου κουταλιού. Από πάνω τη περιχύνετε με 2-3 κ.σ. Noutella απλώνοντάς τη με την ανάποδη του βρεγμένου κουταλιού για να καλύψει όσο το δυνατός μεγαλύτερη επιφάνεια. Πασπαλίζετε από πάνω λίγα τριμμένα φουντούκια.
Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία με τις στρώσεις κρέμας, νουτέλας, φουντουκιών, μέχρι να γεμίσει η φόρμα, τελειώνοντας με στρώση κρέμας. Μπορείτε να κάνετε όσες στρώσεις θέλετε, ανάλογα με τη ποσότητα των υλικών που θα βάζετε. Τοποθετείτε τη φόρμα στη κατάψυξη για 4-6 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά ο κορμός.
20 λ πριν σερβίρετε, το αφαιρείτε από τη κατάψυξη, το αφήνετε να ξεπαγώσει και μαλακώσει ελαφρώς και μετά το ξεφορμάρετε, αναποδογυρίζοντας το, σε μακρόστενη πιατέλα σερβιρίσματος. Αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος, το περιχύνετε με το σιρόπι σοκολάτας και το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φουντούκια. Το ξαναβάζετε για 20 λ στη κατάψυξη και στη συνέχεια το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Πηγή
Tromaktiko
Υλικά συνταγής
2 αυγά
500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36% λιπαρά, κρύα, χτυπημένη σε σαντιγί
400 γρ. Nutella
8 κ.σ. ζάχαρη
20-30 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
Για γαρνίρισμα:
ψιλοκομμένα φουντούκια
σιρόπι σοκολάτας
Εκτέλεση συνταγής
Βουτυρώνετε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με διάσταση βάσης 11 × 25 εκ. και στρώνετε με χαρτί ψησίματος τη βάση της και τα τοιχώματα φροντίζοντας να προεξέχει 2 εκ. περιμετρικά, για να ξεφορμάρετε εύκολα το κορμό. Χτυπάτε τη κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ, μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί.
Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα τοποθετείτε σε μπεν μαρί σε μέτρια θερμοκρασία (σε νερό που ήδη έχει έλθει σε ήπιο βρασμό). Αρχίζετε να χτυπάτε με σύρμα ή με μίξερ χειρός το μείγμα αυγών ζάχαρης, μέσα στο μπεν μαρί, χτυπώντας διαρκώς μέχρι να αφρατέψει και ασπρίσει το μείγμα (η διαδικασία αυτή γίνεται για να ψηθεί το αυγό).
Αφαιρείτε το μείγμα από το μπεν μαρί και το αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς χτυπώντας το ελαφρώς ανά διαστήματα με σύρμα. Όταν κρυώσει, το ρίχνετε σταδιακά, λίγο τη φορά, μέσα στη χτυπημένη σαντιγί και το ανακατεύετε με μια μαρίζ, με πολύ απαλές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Για τη συναρμολόγηση: Ρίχνετε το 1/4 του μείγματος της κρέμας στη φόρμα και την ισιώνετε με την ανάποδη ενός βρεγμένου κουταλιού. Από πάνω τη περιχύνετε με 2-3 κ.σ. Noutella απλώνοντάς τη με την ανάποδη του βρεγμένου κουταλιού για να καλύψει όσο το δυνατός μεγαλύτερη επιφάνεια. Πασπαλίζετε από πάνω λίγα τριμμένα φουντούκια.
Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία με τις στρώσεις κρέμας, νουτέλας, φουντουκιών, μέχρι να γεμίσει η φόρμα, τελειώνοντας με στρώση κρέμας. Μπορείτε να κάνετε όσες στρώσεις θέλετε, ανάλογα με τη ποσότητα των υλικών που θα βάζετε. Τοποθετείτε τη φόρμα στη κατάψυξη για 4-6 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά ο κορμός.
20 λ πριν σερβίρετε, το αφαιρείτε από τη κατάψυξη, το αφήνετε να ξεπαγώσει και μαλακώσει ελαφρώς και μετά το ξεφορμάρετε, αναποδογυρίζοντας το, σε μακρόστενη πιατέλα σερβιρίσματος. Αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος, το περιχύνετε με το σιρόπι σοκολάτας και το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φουντούκια. Το ξαναβάζετε για 20 λ στη κατάψυξη και στη συνέχεια το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Πηγή
Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
βρωμάει τσιγάρο το σπίτι; δες πως θα το αντιμετωπίσεις! Φοβερό κόλπο!
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
