2017-04-01 15:06:19
Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες Υλικά συνταγής
250γρ. φακές
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 σκελίδα σκόρδο
1 καρότο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κοφτή κόκκινη πάπρικα, γλυκιά
1 κ.σ. κοφτή κάρυ
8-10 λιαστές ντομάτες
ρίγανη
πιπέρι
αλάτι
Διαδικασία συνταγής
Βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό τις φακές να βράσουν. Από την ώρα που παίρνουν βράση αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε τις φακές και πετάμε το νερό. Διαλύουμε σε μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο.
Γεμίζουμε τη κατσαρόλα μας με ζεστό νερό, να είναι το νερό περίπου 2 δάχτυλα πάνω από τις φακές.
Βάζουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις λιαστές ντομάτες.
Αφήνουμε να πάρει βράση και κατεβάζουμε το μάτι στο μισό.
Δοκιμάζουμε σε περίπου μισή ώρα, όταν οι φακές έχουν μαλακώσει αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τις προσθέτουμε στο πιάτο όταν σερβίρουμε.
Πηγή Tromaktiko
250γρ. φακές
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 σκελίδα σκόρδο
1 καρότο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κοφτή κόκκινη πάπρικα, γλυκιά
1 κ.σ. κοφτή κάρυ
8-10 λιαστές ντομάτες
ρίγανη
πιπέρι
αλάτι
Διαδικασία συνταγής
Βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό τις φακές να βράσουν. Από την ώρα που παίρνουν βράση αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε τις φακές και πετάμε το νερό. Διαλύουμε σε μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο.
Γεμίζουμε τη κατσαρόλα μας με ζεστό νερό, να είναι το νερό περίπου 2 δάχτυλα πάνω από τις φακές.
Βάζουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις λιαστές ντομάτες.
Αφήνουμε να πάρει βράση και κατεβάζουμε το μάτι στο μισό.
Δοκιμάζουμε σε περίπου μισή ώρα, όταν οι φακές έχουν μαλακώσει αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τις προσθέτουμε στο πιάτο όταν σερβίρουμε.
Πηγή Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Οι Ιταλοί θα ζητήσουν πολλά για τον Εμποκού
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
