2017-04-10 09:13:42
1. Μυστικό
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου με κρασί!
Τόσο απλά!
2. Μυστικό
Βάλτε το χταπόδι σας στην κατάψυξη για δύο μέρες τουλάχιστον.
Γιατί όταν ψύχεται το χταπόδι εξαναγκάζετε το εσωτερικό των πλοκαμιών του να διογκωθεί και να «σπάσει» τα τοιχώματα του ιστού του, τα οποία είναι αυτά που το κάνουν σκληρό.
Μέθοδος της απόψυξη
Βγάλτε το από την κατάψυξη στη συντήρηση από το προηγούμενο βράδυ και το επόμενο πρωί αφήστε το σε ένα μπολ στον πάγκο της κουζίνας, χωρίς όμως να προσθέσετε νερό.
Βράσιμο:
Το μόνο που χρειάζεστε για να βράσετε το χταπόδι είναι μια κατσαρόλα με ξίδι.
Κόβετε το κεφάλι ακριβώς πάνω από το στόμα του χταποδιού.
Αφαιρείτε το ράμφος και το κοκαλάκι.
Έπειτα κόβετε το χταπόδι και το τοποθετείτε στην κατσαρόλα
Περιχύνετε με ξίδι, ίσα να το σκεπάσει.
Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, το τσιμπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι, ενώ δεν προσθέτετε ούτε αλάτι ούτε νερό.
Πηγή
Tromaktiko
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου με κρασί!
Τόσο απλά!
2. Μυστικό
Βάλτε το χταπόδι σας στην κατάψυξη για δύο μέρες τουλάχιστον.
Γιατί όταν ψύχεται το χταπόδι εξαναγκάζετε το εσωτερικό των πλοκαμιών του να διογκωθεί και να «σπάσει» τα τοιχώματα του ιστού του, τα οποία είναι αυτά που το κάνουν σκληρό.
Μέθοδος της απόψυξη
Βγάλτε το από την κατάψυξη στη συντήρηση από το προηγούμενο βράδυ και το επόμενο πρωί αφήστε το σε ένα μπολ στον πάγκο της κουζίνας, χωρίς όμως να προσθέσετε νερό.
Βράσιμο:
Το μόνο που χρειάζεστε για να βράσετε το χταπόδι είναι μια κατσαρόλα με ξίδι.
Κόβετε το κεφάλι ακριβώς πάνω από το στόμα του χταποδιού.
Αφαιρείτε το ράμφος και το κοκαλάκι.
Έπειτα κόβετε το χταπόδι και το τοποθετείτε στην κατσαρόλα
Περιχύνετε με ξίδι, ίσα να το σκεπάσει.
Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, το τσιμπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι, ενώ δεν προσθέτετε ούτε αλάτι ούτε νερό.
Πηγή
Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Υπτγος Σπύρος Βαζούρας: «Δεν έχουμε ένδειξη για κλείσιμο της ΣΕΤΤΗΛ»!
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Μην ξαναπετάξετε ποτέ το ληγμένο γάλα...Δείτε γιατί
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
