2017-05-29 12:23:11
Υλικά συνταγής
1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα αφού βγάλουμε τα κουκούτσια) 800γρ. ζάχαρη
1 λεμόνι (ο χυμός του)
Διαδικασία συνταγής
Καθαρίζουμε τα κεράσια από κουκούτσια και κρατάμε αυτά που δεν έχουν χτυπήματα ή αλλοιώσεις στη σάρκα τους. Δεν περνάμε τα κεράσια από μπλέντερ, τα πιέζουμε με το χέρι μας ώστε να διαλυθούν ελαφρώς και να έχουμε κομμάτια φρούτου μέσα στη μαρμελάδα μας.
Βάζουμε τα φρούτα και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και βάζουμε να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ξαφρίζουμε την μαρμελάδα μας. Ανακατεύουμε ελφρά με ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Βράζουμε για περίπου 35 λεπτά, ελέγχουμε αν έδεσε η μαρμελάδα και μοιράζουμε σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα σφραγίζουμε και αποθηκεύουμε.
Tromaktiko
1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα αφού βγάλουμε τα κουκούτσια) 800γρ. ζάχαρη
1 λεμόνι (ο χυμός του)
Διαδικασία συνταγής
Καθαρίζουμε τα κεράσια από κουκούτσια και κρατάμε αυτά που δεν έχουν χτυπήματα ή αλλοιώσεις στη σάρκα τους. Δεν περνάμε τα κεράσια από μπλέντερ, τα πιέζουμε με το χέρι μας ώστε να διαλυθούν ελαφρώς και να έχουμε κομμάτια φρούτου μέσα στη μαρμελάδα μας.
Βάζουμε τα φρούτα και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και βάζουμε να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ξαφρίζουμε την μαρμελάδα μας. Ανακατεύουμε ελφρά με ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Βράζουμε για περίπου 35 λεπτά, ελέγχουμε αν έδεσε η μαρμελάδα και μοιράζουμε σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα σφραγίζουμε και αποθηκεύουμε.
Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
ΣΥΛΛΥΠΗΤΗΡΙΑ Δ. ΚΟΥΤΣΟΥΜΠΑ ΣΤΟΝ ΚΥΡ. ΜΗΤΣΟΤΑΚΗ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
