2018-03-20 18:51:59
Εύκολη 5 μερίδες 1 ώρα 20 λεπτά Εναλλακτικά “σουβλάκια” με γαρίδες μαριναρισμένες σε καπνιστή πάπρικα και σκόρδο
Συστατικά
2 1/2 κ. σούπας λάδι καρύδας
2 κ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κ. γλυκού αλάτι
1/2 κ. γλυκού πιπέρι
1/4 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
ξύσμα και χυμός ενός lime
24 μέτριες γαρίδες
2 ραπανάκια ψιλοκομμένα
ξύσμα από ένα lime
12 ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκι
Τρόπος μαγειρέματος
Κόψε τα καλαμάκια στη μέση και άφησέ τα να μουλιάσουν σε ένα μπολ γεμάτο με νερό για μισή ώρα.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε το λάδι καρύδας με την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, το καγιέν, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό ενός lime.
Πλύνε και καθάρισε καλά τις γαρίδες και έπειτα βαλ’ τες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψέ τες με το μείγμα των υπόλοιπων υλικών.
Πέρασε από τα καλαμάκια δύο γαρίδες στο καθένα και άφησε τα σουβλάκια στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ζέστανε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά την γκριλιέρα και βάλε τα σουβλάκια να ψηθούν για τρία με τέσσερα λεπτά.
Γύρισέ τα πλευρά και συνέχισε το ψήσιμο για άλλα δύο με τρία λεπτά.
Μετάφερε τα σουβλάκια σε μια πιατέλα και γαρνίρισε με το ψιλοκομμένο ραπανάκι και το ξύσμα ενός lime.
Πηγή
Tromaktiko
Συστατικά
2 1/2 κ. σούπας λάδι καρύδας
2 κ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κ. γλυκού αλάτι
1/2 κ. γλυκού πιπέρι
1/4 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
ξύσμα και χυμός ενός lime
24 μέτριες γαρίδες
2 ραπανάκια ψιλοκομμένα
ξύσμα από ένα lime
12 ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκι
Τρόπος μαγειρέματος
Κόψε τα καλαμάκια στη μέση και άφησέ τα να μουλιάσουν σε ένα μπολ γεμάτο με νερό για μισή ώρα.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε το λάδι καρύδας με την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, το καγιέν, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό ενός lime.
Πλύνε και καθάρισε καλά τις γαρίδες και έπειτα βαλ’ τες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψέ τες με το μείγμα των υπόλοιπων υλικών.
Πέρασε από τα καλαμάκια δύο γαρίδες στο καθένα και άφησε τα σουβλάκια στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ζέστανε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά την γκριλιέρα και βάλε τα σουβλάκια να ψηθούν για τρία με τέσσερα λεπτά.
Γύρισέ τα πλευρά και συνέχισε το ψήσιμο για άλλα δύο με τρία λεπτά.
Μετάφερε τα σουβλάκια σε μια πιατέλα και γαρνίρισε με το ψιλοκομμένο ραπανάκι και το ξύσμα ενός lime.
Πηγή
Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
