2018-05-31 22:30:16
Η βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη, ανήκει στο πολύτιμο σύμπλεγμα βιταμινών Β και επιτελεί ευρύ φάσμα σημαντικών λειτουργιών στον ανθρώπινο οργανισμό.
Σχεδόν όλα τα κύτταρα χρησιμοποιούν τη βιταμίνη Β1, ενώ παράλληλα εμπλέκεται στον μεταβολισμό, δηλαδή στη μετατροπή των τροφών σε ενέργεια.
Δεδομένου ότι ο οργανισμός μας δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του τη βιταμίνη Β1, πρέπει να τη λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β1Η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη (ΣΔΠ) για τη βιταμίνη Β1 είναι 1,2 mg για τους άντρες και 1,1 mg για τις γυναίκες.
Μερικές από τις καλύτερες τροφές για να ανακαλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σας σε βιταμίνη Β1 είναι οι εξής:
Μακαντάμια (ωμά): 80% της ΣΠΔΧοιρινό καρέ (μαγειρεμένο): 37% της ΣΠΔΜοσχαρίσιο συκώτι: 13% της ΣΔΠΜαύρα φασόλια (μαγειρεμένα): 16% της ΣΔΠΦακές (μαγειρεμένες): 15% της ΣΠΔΕνταμάμε (μαγειρεμένα): 13% της ΣΠΔΣπαράγγια: 10% της ΣΠΔΜικρές ποσότητες βιταμίνης Β1 παρέχουν επίσης τα ψάρια, όλα τα κρέατα, καθώς και οι ξηροί καρποί και οι διάφοροι σπόροι. Επίσης, ορισμένα προϊόντα (π.χ. δημητριακά) ενισχύονται τεχνητά με βιταμίνη Β1.
Σημάδια έλλειψης βιταμίνης Β1Η έλλειψη της βιταμίνης Β1 είναι αρκετά σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, ιδίως να περιλαμβάνει τα προϊόντα που αναφέρθηκαν παραπάνω, μπορεί να εξασφαλίσει στον οργανισμό την ποσότητα βιταμίνης Β1 που χρειάζεται καθημερινά.
Ωστόσο, ορισμένες ομάδες του πληθυσμού είναι επιρρεπείς στην έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης:
Άτομα εξαρτημένα από το αλκοόλΗλικιωμένοιΆτομα με HIV/AIDSΔιαβητικοίΆτομα που έχουν υποβληθεί σε βαριατρική επέμβασηΝεφροπαθείς που κάνουν αιμοκάθαρσηΆτομα που λαμβάνουν μεγάλες δόσεις διουρητικών φαρμάκωνΗ έλλειψη της βιταμίνης Β1 συχνά περνά απαρατήρητη, καθώς τα συμπτώματα που προκαλεί είναι πολλές φορές ήπια ή παραπέμπουν σε άλλες παθήσεις. Πατώντας επάνω στις φωτογραφίες της παρακάτω gallery μπορείτε να δείτε ποια είναι τα κυριότερα συμπτώματα που υποδηλώνουν ότι ο οργανισμός δεν λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμίνης Β1.
Πηγή: Healthline
onmed.gr
Σχεδόν όλα τα κύτταρα χρησιμοποιούν τη βιταμίνη Β1, ενώ παράλληλα εμπλέκεται στον μεταβολισμό, δηλαδή στη μετατροπή των τροφών σε ενέργεια.
Δεδομένου ότι ο οργανισμός μας δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του τη βιταμίνη Β1, πρέπει να τη λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β1Η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη (ΣΔΠ) για τη βιταμίνη Β1 είναι 1,2 mg για τους άντρες και 1,1 mg για τις γυναίκες.
Μερικές από τις καλύτερες τροφές για να ανακαλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σας σε βιταμίνη Β1 είναι οι εξής:
Μακαντάμια (ωμά): 80% της ΣΠΔΧοιρινό καρέ (μαγειρεμένο): 37% της ΣΠΔΜοσχαρίσιο συκώτι: 13% της ΣΔΠΜαύρα φασόλια (μαγειρεμένα): 16% της ΣΔΠΦακές (μαγειρεμένες): 15% της ΣΠΔΕνταμάμε (μαγειρεμένα): 13% της ΣΠΔΣπαράγγια: 10% της ΣΠΔΜικρές ποσότητες βιταμίνης Β1 παρέχουν επίσης τα ψάρια, όλα τα κρέατα, καθώς και οι ξηροί καρποί και οι διάφοροι σπόροι. Επίσης, ορισμένα προϊόντα (π.χ. δημητριακά) ενισχύονται τεχνητά με βιταμίνη Β1.
Σημάδια έλλειψης βιταμίνης Β1Η έλλειψη της βιταμίνης Β1 είναι αρκετά σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, ιδίως να περιλαμβάνει τα προϊόντα που αναφέρθηκαν παραπάνω, μπορεί να εξασφαλίσει στον οργανισμό την ποσότητα βιταμίνης Β1 που χρειάζεται καθημερινά.
Ωστόσο, ορισμένες ομάδες του πληθυσμού είναι επιρρεπείς στην έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης:
Άτομα εξαρτημένα από το αλκοόλΗλικιωμένοιΆτομα με HIV/AIDSΔιαβητικοίΆτομα που έχουν υποβληθεί σε βαριατρική επέμβασηΝεφροπαθείς που κάνουν αιμοκάθαρσηΆτομα που λαμβάνουν μεγάλες δόσεις διουρητικών φαρμάκωνΗ έλλειψη της βιταμίνης Β1 συχνά περνά απαρατήρητη, καθώς τα συμπτώματα που προκαλεί είναι πολλές φορές ήπια ή παραπέμπουν σε άλλες παθήσεις. Πατώντας επάνω στις φωτογραφίες της παρακάτω gallery μπορείτε να δείτε ποια είναι τα κυριότερα συμπτώματα που υποδηλώνουν ότι ο οργανισμός δεν λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμίνης Β1.
Πηγή: Healthline
onmed.gr
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
