2018-08-30 12:07:11
Λάδι καρύδας. Ίσως το προϊόν που έχει ακουστεί περισσότερο από κάθε άλλο τα τελευταία 1-2 χρόνια και υπόσχεται θαύματα στον οργανισμό μας. Είναι, όμως, έτσι; Τι λένε οι ειδικοί;
Κάνει καλό το λάδι καρύδας τελικά ή όχι; Οι ειδικοί εδώ και καιρό έχουν υπεραμυνθεί των πλεονεκτημάτων που έχει το λάδι καρύδας, λέγοντας πως μπορεί να σου εξασφαλίσει έναν υγιή οργανισμό, αλλά και να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος.
Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν το λάδι καρύδας σχεδόν παντού! Από smoothies μέχρι μάσκες προσώπου… Ό,τι δηλαδή έχουν διαβάσει στο Ίντερνετ!
Όμως, μια καθηγήτρια του Harvard University έφερε τα πάνω κάτω, αφού χαρακτήρισε το λάδι καρύδας ως «καθαρό δηλητήριο». Η Karin Michels υποστηρίζει πως το λάδι καρύδας, όχι μόνο δεν έχει οφέλη για την υγεία, αλλά είναι μια απ’ τις «χειρότερες τροφές που μπορείς να καταναλώσεις».
Αλλά τελικά τι είναι αλήθεια; Πριν πετάξεις το λάδι καρύδας που έχεις στο σπίτι σου, διάβασε τι ακριβώς έχουν να πουν οι επιστήμονες.
Τι είναι το λάδι καρύδας;
Το έλαιο καρύδας είναι λάδι που εξάγεται απ’ την καρύδα. Περιέχει λίπη γνωστά ως τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), τα οποία μεταβολίζονται διαφορετικά από άλλους τύπους λιπών.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ως επί το πλείστον λάδι καρύδας στη μαγειρική ενώ πολλές φορές το προσθέτουν και στα ροφήματά τους.
Το λάδι καρύδας έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία;
Μερικοί ειδικοί στον τομέα της υγείας πιστεύουν ότι το έλαιο καρύδας μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος. «Έχει βρεθεί ότι ενισχύει την καύση λίπους και παρέχει γρήγορη ενέργεια στο σώμα και τον εγκέφαλό σας», λέει η Maggie Michalczyk, διαιτολόγος στο Σικάγο.
Η Maggie Michalczyk υποστηρίζει τα λεγόμενά της με μια μελέτη του 2009, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Lipids, η οποία έδειξε ότι γυναίκες που κατανάλωσαν λάδι καρύδας σε διάστημα 12 εβδομάδων έχασαν το λίπος της κοιλιάς, ενώ όσες κατανάλωναν σογιέλαιο δεν έχασαν βάρος.
Το έλαιο καρύδας είναι γεμάτο από MCTs (τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας), έναν τύπο λιπαρού οξέος που απορροφάται γρήγορα και μετατρέπεται σε καύσιμο για το σώμα.
«Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι τα MCTs αύξησαν τις ορμόνες που ρυθμίζουν την πείνα στο σώμα και κάνουν το άτομο να αισθάνεται χορτάτο, σε σύγκριση με τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας», λέει η Michalczyk.
Ωστόσο, η έρευνα για τη σχέση μεταξύ ελαίου καρύδας και απώλειας βάρους είναι ελάχιστη γι’ αυτό θα πρέπει να θυμάσαι ότι το λάδι καρύδας από μόνο του δεν θα σου μειώσει ξαφνικά το λίπος!
Οκ, αλλά είναι επικίνδυνο το λάδι καρύδας;
Πιθανότατα όχι. Το μεγαλύτερο μέρος του επιχειρήματος της Michels εναντίον του ελαίου καρύδας είναι ότι περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία σε υπερβολικό βαθμό έχουν συνδεθεί με αυξημένη «κακή» χοληστερόλη.
Ωστόσο, η πρόσφατη έρευνα έχει θέσει υπό αμφισβήτηση τα επιχειρήματα για τους κινδύνους των κορεσμένων λιπαρών. Άλλοι παράγοντες, όπως τα γονίδια και το ιστορικό καπνίσματος, είναι πολύ πιθανότερο να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή άλλων καρδιακών επεισοδίων.
Αξίζει σ’ αυτό το σημείο να εξετάσουμε μια ακόμα σημαντική πληροφορία: Μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας έχει 117 θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ενθαρρύνεται η πρόσληψη ελαίου καρύδας σε μέτριες ποσότητες, όπως 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα ή λιγότερο.
Το συμπέρασμα;
Το λάδι καρύδας είναι πιθανώς καλό για σένα μ’ ένα μέτρο, αλλά απέχει πολύ από την σούπερ τροφή που τείνουμε να πιστεύουμε ότι είναι. Φυσικά μπορείς να το δοκιμάσεις, αλλά μην περιμένεις ότι ξαφνικά θ’ αλλάξει όλη σου τη ζωή!
Πηγή Tromaktiko
Κάνει καλό το λάδι καρύδας τελικά ή όχι; Οι ειδικοί εδώ και καιρό έχουν υπεραμυνθεί των πλεονεκτημάτων που έχει το λάδι καρύδας, λέγοντας πως μπορεί να σου εξασφαλίσει έναν υγιή οργανισμό, αλλά και να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος.
Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν το λάδι καρύδας σχεδόν παντού! Από smoothies μέχρι μάσκες προσώπου… Ό,τι δηλαδή έχουν διαβάσει στο Ίντερνετ!
Όμως, μια καθηγήτρια του Harvard University έφερε τα πάνω κάτω, αφού χαρακτήρισε το λάδι καρύδας ως «καθαρό δηλητήριο». Η Karin Michels υποστηρίζει πως το λάδι καρύδας, όχι μόνο δεν έχει οφέλη για την υγεία, αλλά είναι μια απ’ τις «χειρότερες τροφές που μπορείς να καταναλώσεις».
Αλλά τελικά τι είναι αλήθεια; Πριν πετάξεις το λάδι καρύδας που έχεις στο σπίτι σου, διάβασε τι ακριβώς έχουν να πουν οι επιστήμονες.
Τι είναι το λάδι καρύδας;
Το έλαιο καρύδας είναι λάδι που εξάγεται απ’ την καρύδα. Περιέχει λίπη γνωστά ως τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), τα οποία μεταβολίζονται διαφορετικά από άλλους τύπους λιπών.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ως επί το πλείστον λάδι καρύδας στη μαγειρική ενώ πολλές φορές το προσθέτουν και στα ροφήματά τους.
Το λάδι καρύδας έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία;
Μερικοί ειδικοί στον τομέα της υγείας πιστεύουν ότι το έλαιο καρύδας μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος. «Έχει βρεθεί ότι ενισχύει την καύση λίπους και παρέχει γρήγορη ενέργεια στο σώμα και τον εγκέφαλό σας», λέει η Maggie Michalczyk, διαιτολόγος στο Σικάγο.
Η Maggie Michalczyk υποστηρίζει τα λεγόμενά της με μια μελέτη του 2009, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Lipids, η οποία έδειξε ότι γυναίκες που κατανάλωσαν λάδι καρύδας σε διάστημα 12 εβδομάδων έχασαν το λίπος της κοιλιάς, ενώ όσες κατανάλωναν σογιέλαιο δεν έχασαν βάρος.
Το έλαιο καρύδας είναι γεμάτο από MCTs (τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας), έναν τύπο λιπαρού οξέος που απορροφάται γρήγορα και μετατρέπεται σε καύσιμο για το σώμα.
«Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι τα MCTs αύξησαν τις ορμόνες που ρυθμίζουν την πείνα στο σώμα και κάνουν το άτομο να αισθάνεται χορτάτο, σε σύγκριση με τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας», λέει η Michalczyk.
Ωστόσο, η έρευνα για τη σχέση μεταξύ ελαίου καρύδας και απώλειας βάρους είναι ελάχιστη γι’ αυτό θα πρέπει να θυμάσαι ότι το λάδι καρύδας από μόνο του δεν θα σου μειώσει ξαφνικά το λίπος!
Οκ, αλλά είναι επικίνδυνο το λάδι καρύδας;
Πιθανότατα όχι. Το μεγαλύτερο μέρος του επιχειρήματος της Michels εναντίον του ελαίου καρύδας είναι ότι περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία σε υπερβολικό βαθμό έχουν συνδεθεί με αυξημένη «κακή» χοληστερόλη.
Ωστόσο, η πρόσφατη έρευνα έχει θέσει υπό αμφισβήτηση τα επιχειρήματα για τους κινδύνους των κορεσμένων λιπαρών. Άλλοι παράγοντες, όπως τα γονίδια και το ιστορικό καπνίσματος, είναι πολύ πιθανότερο να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή άλλων καρδιακών επεισοδίων.
Αξίζει σ’ αυτό το σημείο να εξετάσουμε μια ακόμα σημαντική πληροφορία: Μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας έχει 117 θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ενθαρρύνεται η πρόσληψη ελαίου καρύδας σε μέτριες ποσότητες, όπως 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα ή λιγότερο.
Το συμπέρασμα;
Το λάδι καρύδας είναι πιθανώς καλό για σένα μ’ ένα μέτρο, αλλά απέχει πολύ από την σούπερ τροφή που τείνουμε να πιστεύουμε ότι είναι. Φυσικά μπορείς να το δοκιμάσεις, αλλά μην περιμένεις ότι ξαφνικά θ’ αλλάξει όλη σου τη ζωή!
Πηγή Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Tι γίνεται με το αθλητικό κανάλι - Όλο το ρεπορτάζ...
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
