Χοιρινά μπριζολάκια με καπνιστή πάπρικα και σαλάτα με κολοκυθάκια

2018-09-11 22:59:34

Ζουμερά μπριζολάκια με πικάντικη μαρινάδα, που ψήνετε στη σχάρα και συνοδεύετε στο τραπέζι με δροσερή σαλάτα από μαριναρισμένα, ωμά κολοκυθάκια. Θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους.

Μερίδες:4

Χρόνος προετοιμασίας:20'

Χρόνος μαγειρέματος:30'

Έτοιμο σε:50'

Υλικά

Για τα μπριζολάκια 1½ κιλό μπριζολάκια χοιρινά από λαιμό (χωρίς κόκαλο) 1 κουτ. σούπας πάπρικα, καπνιστή 1 κουτ. σούπας τσίλι σε σκόνη 1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κουτ. γλυκού φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ), τριμμένη αλάτι Για τη σαλάτα με κολοκυθάκια 5 μέτρια κολοκυθάκια 4 πιπεριές Φλωρίνης (φρέσκες ή από βαζάκι), ψιλοκομμένες 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο χυμός από 1 λεμόνι 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη 1 κουτ. γλυκού σπόροι κόλιανδρου, καλά κοπανισμένοι στο γουδί ή αλεσμένοι στο μύλο μπαχαρικών ½ φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 200ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Ντίνα Νικολάου

όλες οι συνταγές του chef »
anatakti

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ