2018-09-21 13:48:27
Κέικ με ελαιόλαδο και σταφίδες Υλικά συνταγής
2½ φλιτζ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο
4 αυγά
2 φλιτζ. ζάχαρη
2 κ.σ. κακάο άγλυκο κοσκινισμένο
1 φλιτζ. γάλα
1 φλιτζ. σταφίδες
½ φλιτζ. κράνμπερι (προαιρετικά)
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
1 κ.γ. κανέλα
άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Διαδικασία συνταγής
Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το κακάο και την κανέλα. Σε άλλο μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίζουν (το λιγότερο για 5 λεπτά).
Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα με το αλεύρι και το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το γάλα.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ή βουτυρο μια φόρμα για κέικ, αλευρώνουμε και τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι από τη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180οC (ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου) για περίπου 45 λεπτά.
Πηγή Tromaktiko
2½ φλιτζ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο
4 αυγά
2 φλιτζ. ζάχαρη
2 κ.σ. κακάο άγλυκο κοσκινισμένο
1 φλιτζ. γάλα
1 φλιτζ. σταφίδες
½ φλιτζ. κράνμπερι (προαιρετικά)
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
1 κ.γ. κανέλα
άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Διαδικασία συνταγής
Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το κακάο και την κανέλα. Σε άλλο μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίζουν (το λιγότερο για 5 λεπτά).
Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα με το αλεύρι και το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το γάλα.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ή βουτυρο μια φόρμα για κέικ, αλευρώνουμε και τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι από τη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180οC (ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου) για περίπου 45 λεπτά.
Πηγή Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
