ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Υπέροχη λαδόπιτα για όλες τις ώρες

Μια λαχταριστή πίτα με πολύ αγνά υλικά για όλες τις ώρες που ο οργανισμός μας αναζητά κάτι ξεχωριστό για να διατηρήσει την ενέργειά του.

#. για τη ζύμη θα χρειαστώ:                                

500gr αλεύρι στάρινο ολικής άλεσης

3 κουταλιές λάδι                       

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κουταλάκι αλάτι

2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό - περίπου 350gr για να έχω μια μαλακή ευκολοδιαχειρίσημη ζύμη

#. για τη γέμιση θα χρειαστώ:

2 ντομάτες, τις οποίες αποφλοιώνω, καθαρίζω από τα σπόρια, στραγγίζω πολύ καλά σε ένα σουρωτήρι και τις κόβω σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.

1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες

1 φρέσκο σκόρδο κομμένο σε ροδέλες

1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένες σε σχετικά μικρές λωρίδες

1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένες σε σχετικά μικρές λωρίδες

5 με 6 ελιές κομμένες στα δύο, χωρίς τα κουκούτσια τους βέβαια

ρίγανη

λάδι

αλάτι

πιπέρι

τζίντζερ σε σκόνη

-. βάζω όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ζυμώνω.

-. έχω μια σχετικά μαλακή ζύμη.

-. την σκεπάζω με μία μεβράνη και την αφήνω σε ζεστό σημείο για 30 λεπτά να φουσκώσει

-. εν τω μεταξύ, σε ένα γυάλινο μπολ αναμιγνύω όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύω πολύ καλά να ομογενοποιηθούν 

-. μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μου, τη βγάζω στο πλαστήρι μου, τη ζυμώνω για λίγο ακόμη και

-. την απλώνω σε ένα αναλόγου μεγέθους ταψί, το οποίο έχω λαδώσει πολύ καλά

-. αφού απλώσω σε όλη την επιφάνεια του ταψιού τη ζύμη μου, ανασηκώνοντάς την λίγο στα πλαϊνά του ταψιού μου,

-. λαδώνω την επιφάνειά της και 

-. προσθέτω τα λαχανικά μου, τα  ραντίζω με λίγο λάδι και την βάζω στο φούρνο.

-. ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 30 με 40 λεπτά - πάντα ανάλογα με το φούρνο.

Γευόμαστε την πίτα μας ζεστή και κρύα, όποια ώρα της ημέρας!!!

από τις συνταγές μου - thalia-botanologia.gr