Είναι τα φαγητά από το ψυγείο ασφαλή για κατανάλωση μετά από διακοπή ρεύματος;

2024-10-10 12:11:43

Η υπερφόρτωση των δικτύων, αλλά και τα ακραία καιρικά φαινόμενα που εκδηλώνονται κατά καιρούς, έχουν ως αποτέλεσμα τις συχνές διακοπές ρεύματος και την «ταλαιπωρία» των τροφίμων που βρίσκονται μέσα στο ψυγείο μας. Είναι ασφαλές να καταναλώσουμε τα τρόφιμά μας μετά από αυτήν την ταλαιπωρία;

Σύμφωνα με το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας (USDA), τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν να επανακαταψυχθούν με ασφάλεια εάν περιέχουν ακόμα κρυστάλλους πάγου ή βρίσκονται σε θερμοκρασία 4,5°C ή χαμηλότερη.

Με αφορμή μάλιστα τους τυφώνες που πλήττουν την Αμερικανική επικράτεια τους τελευταίους μήνες, ο Οργανισμός εξέδωσε και μια λίστα με τρόφιμα που διατηρούνται στο ψυγείο και πρέπει να απορριφθούν όταν μείνουν σε θερμοκρασία άνω των 4,5 βαθμών Κελσίου για περισσότερες από δύο ώρες που καλώ είναι να κρατήσουμε κι εμείς.

Κατηγορία Τροφή Διατηρείται πάνω από 40°F (4,5°C) για πάνω από 2 ώρες

ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Ωμό ή εναπομείναν μαγειρεμένο κρέας, πουλερικά, ψάρια ή θαλασσινά Απόρριψη

ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Απόψυξη κρέατος ή πουλερικών Απόρριψη

ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Σαλάτα με κρέας, τόνο, γαρίδες, κοτόπουλο ή αυγό Απόρριψη

ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Αποφάγια Απόρριψη

ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Μεσημεριανά κρέατα, χοτ ντογκ, μπέικον, λουκάνικο, αποξηραμένο μοσχαρίσιο κρέας Απόρριψη

ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Κονσερβοποιημένα ζαμπόν με την ένδειξη “Keep Refrigerated”, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια Απόρριψη

ΤΥΡΙ Μαλακά τυριά (μπλε, ροκφόρ, μπρι, καμαμπέρ, cottage, κρέμα, μοτσαρέλα κ.λπ.) Απόρριψη

ΤΥΡΙ Σκληρά τυριά (Cheddar, Colby, Swiss, Parmesan, provolone, Romano) Ασφαλής

ΤΥΡΙ Επεξεργασμένα τυριά Ασφαλής

ΤΥΡΙ Τυριά τριμμένα Απόρριψη

ΤΥΡΙ Τυριά με χαμηλά λιπαρά Απόρριψη

ΤΥΡΙ Τριμμένη παρμεζάνα, ρομάνο ή συνδυασμός Ασφαλής

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, γάλα εβαπορέ, γιαούρτι, αυγολέμονο, γάλα σόγιας Απόρριψη

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Βούτυρο, μαργαρίνη Ασφαλής

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Βρεφική τροφή (ανοιχτή) Απόρριψη

ΑΥΓΑ Φρέσκα αυγά, μαγειρεμένα με τσόφλι, πιάτα με αυγά, προϊόντα αυγών Απόρριψη

ΑΥΓΑ Κρέμες και πουτίγκες Απόρριψη

ΣΟΥΠΕΣ σούπες ή μαγειρευτά Απόρριψη

ΦΡΟΥΤΑ Φρέσκα φρούτα (κομμένα) Απόρριψη

ΦΡΟΥΤΑ Χυμοί φρούτων (ανοιχτοί) Ασφαλής

ΦΡΟΥΤΑ Κονσερβοποιημένα φρούτα (ανοιχτά) Ασφαλής

ΦΡΟΥΤΑ Φρέσκα φρούτα, καρύδα, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, χουρμάδες Ασφαλής

ΣΑΛΤΣΕΣ/ΕΠΑΛΕΙΔΕΣ/ΜΑΡΕΜΕΛΑΔΕΣ Ανοιγμένη μαγιονέζα, σάλτσα ταρτάρ, μαρμελάδα Απορρίψτε εάν είναι πάνω από 50 ° F για περισσότερες από 8 ώρες

ΣΑΛΤΣΕΣ/ΕΠΑΛΕΙΔΕΣ/ΜΑΡΕΜΕΛΑΔΕΣ Φιστικοβούτυρο Ασφαλής

ΣΑΛΤΣΕΣ/ΑΛΟΙΦΕΣ/ΜΑΡΕΜΕΛΑΔΕΣ Ζελέ, απόλαυση, σάλτσα taco, μουστάρδα, ελιές, τουρσιά, κέτσαπ Ασφαλής

ΕΤΟΙΜΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ σόγια, μπάρμπεκιου Ασφαλής

ΣΑΛΤΣΕΣ/ΑΛΟΙΦΕΣ Σάλτσες ψαριού (σάλτσα στρειδιών) Απόρριψη

ΣΑΛΤΣΕΣ Ανοιγμένες σάλτσες με βάση το ξύδι Ασφαλής

ΣΑΛΤΣΕΣ Ανοιχτές σάλτσες με κρεμώδη βάση Απόρριψη

ΕΤΟΙΜΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ Σάλτσα σπαγγέτι (ανοιχτό βάζο) Απόρριψη

ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ Ψωμί, ψωμάκια, κέικ, μάφιν, γρήγορα ψωμιά, τορτίγιες Ασφαλής

ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ Μπισκότα ψυγείου, ρολά, ζύμη μπισκότων Απόρριψη

ΑΜΥΛΟ Μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες Απόρριψη

ΣΑΛΤΣΕΣ Σαλάτες ζυμαρικών με μαγιονέζα ή βινεγκρέτ Απόρριψη

ΖΥΜΑΡΙΚΑ Φρέσκα ζυμαρικά Απόρριψη

ΓΛΥΚΑ Τσεισκέικ Απόρριψη

ΓΛΥΚΑ Τροφές πρωινού – βάφλες, τηγανίτες, bagels Ασφαλής

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Αρτοσκευάσματα (γεμάτη κρέμα) Απόρριψη

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Πίτες – κρέμα (τυρί με γέμιση ή σιφόν), κις Απόρριψη

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Πίτες με φρούτα Ασφαλής

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Φρέσκα μανιτάρια, βότανα, μπαχαρικά Ασφαλής

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Χόρτα, προκομμένα, προπλυμένα, συσκευασμένα Απόρριψη

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Λαχανικά (ωμά) Ασφαλής

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Λαχανικά (μαγειρευτά), τόφου Απόρριψη

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Χυμός λαχανικών (ανοιχτός) Απόρριψη

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Πατάτες φούρνου Απόρριψη

ΛΑΧΑΝΙΚΑ Πατατοσαλάτα Απόρριψη

Ωστόσο, η πιο κρίσιμη συμβουλή του USDA είναι: “Όταν έχετε αμφιβολίες, πετάξτε το!”

ΠΗΓΗ

themaygeias

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ