2012-09-15 01:35:24
Σας έχω μιλήσει με πολλούς τρόπους για το πως να σκέφτεστε και να λειτουργείτε οινικά. Εδώ όμως θα σας κάνω μια οινική πρόταση για το πώς θα φάτε... οινικά σε ένα κορυφαίο εστιατόριο στο Παρίσι που δίνει προτεραιότητα στο κρασί και όχι στο φαγητό, χωρίς όμως να αγνοεί την τελειότητα του φαγητού που σερβίρει.
Είναι εστιατόριο που ανήκει στον καλύτερο στον κόσμο και πολυβραβρυμένο όπως και μόλις 27 χρονών το 2004 sommelier, Enrico Bernardo. ο οποίος ‘‘ζωγράφισε’’ οινικά το concept του εστιατορίου με έναν πολύ ιδιαίτερο τρόπο. ‘‘Εκεί όπου το κρασί δεν αποτελεί ένα μυστήριο αλλά μια απόλαυση’’.
Με άλλα λόγια το κρασί εδώ είναι πρωταγονιστής! Ατμοσφαιρικά πολύ ευχάριστο με μια διακόσμηση που συνδυάζει το απλό με το μοντέρνο.
Το φαγητό συνηθισμένο αλλά και πολύ προσεγμένο! Προετοιμαστείτε για ένα καλό φουά γκρα ή ένα εξίσου καλό ρίζοτο τα οποία είχα δοκιμάσει κατά την επίσκεψή μου πριν από 3 χρόνια.
Το εντυπωσιακό; Θα σας δοθεί η ευκαιρία να παραγγείλετε το κρασί και βάση αυτού ή αυτών (ίσως επιλέξετε διάφορα κρασιά σε ποτήρι), θα γίνει η επιλογή του φαγητού από την ομάδα του εστιατορίου και της κουζίνας.
Επίσης εντυπωσιακό το ‘‘τυφλό μενού’’ όπου πέρνουν θέση πολυάριθμα πιάτα με συνοδευτικά κρασιά τα οποία είναι.. τυφλα - σε μαύρα ποτήρια για να μην αντικρίσετε το χρώμα!
Ενδιαφέρον για τους οινόφιλους!
nooz
Tromaktiko
Είναι εστιατόριο που ανήκει στον καλύτερο στον κόσμο και πολυβραβρυμένο όπως και μόλις 27 χρονών το 2004 sommelier, Enrico Bernardo. ο οποίος ‘‘ζωγράφισε’’ οινικά το concept του εστιατορίου με έναν πολύ ιδιαίτερο τρόπο. ‘‘Εκεί όπου το κρασί δεν αποτελεί ένα μυστήριο αλλά μια απόλαυση’’.
Με άλλα λόγια το κρασί εδώ είναι πρωταγονιστής! Ατμοσφαιρικά πολύ ευχάριστο με μια διακόσμηση που συνδυάζει το απλό με το μοντέρνο.
Το φαγητό συνηθισμένο αλλά και πολύ προσεγμένο! Προετοιμαστείτε για ένα καλό φουά γκρα ή ένα εξίσου καλό ρίζοτο τα οποία είχα δοκιμάσει κατά την επίσκεψή μου πριν από 3 χρόνια.
Το εντυπωσιακό; Θα σας δοθεί η ευκαιρία να παραγγείλετε το κρασί και βάση αυτού ή αυτών (ίσως επιλέξετε διάφορα κρασιά σε ποτήρι), θα γίνει η επιλογή του φαγητού από την ομάδα του εστιατορίου και της κουζίνας.
Επίσης εντυπωσιακό το ‘‘τυφλό μενού’’ όπου πέρνουν θέση πολυάριθμα πιάτα με συνοδευτικά κρασιά τα οποία είναι.. τυφλα - σε μαύρα ποτήρια για να μην αντικρίσετε το χρώμα!
Ενδιαφέρον για τους οινόφιλους!
nooz
Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Αργεντίνη: Μαζικές διαδηλώσεις κατά της προέδρου της χώρας
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
