Η Συνταγή της Ημέρας!

2012-09-20 10:14:03

Σαλάτα με ρεβίθια και σαρδέλες

Συνταγή για 4 άτομα

Από το: xs-recipes.com

Υλικά:

3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

2 κουταλάκια του γλυκού ξερή ρίγανη

3 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε κομμάτια

1 κονσέρβα ρεβίθια ξεπλυμένα και στραγγισμένα

1/3 φλιτζάνι τριμμένη φέτα

1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κουταλιές της σούπας ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες

200 γραμ. σαρδέλες κονσέρβας με κόκκαλο, σε ελαιόλαδο ή νερό, στραγγισμένες

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το χυμό λεμονιού, το λάδι, το σκόρδο, τη ρίγανη και το πιπέρι.

Σε μια ωραία πιατέλα τοποθετούμε τη ντομάτα, το αγγούρι, τα ρεβύθια, τη φέτα, τις ελιές και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε πολύ απαλά. Τοποθετούμε τις σαρδέλες ολόκληρες στην επιφάνεια της σαλάτας σε ένα ωραίο σχήμα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή Όρεξη!
Tromaktiko

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ