2012-03-21 20:40:07
Υλικά...1 κιλό φιλέτα ξαρμυρισμένου μπακαλιάρου, 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, 2 φλιτζάνια τσαγιού γαλέτα, 1 φλιτζάνι καφέ ρούμι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Εκτέλεση… Παίρνετε ένα πυράντοχο σκεύος του φούρνου που να χωράει μέσα τα φιλέτα του μπακαλιάρου. Απλώνετε στο πάτο τις ροδέλες του κρεμμυδιού μέχρι να σκεπαστεί όλος ο πάτος. Πιπερώνετε τα φιλέτα του μπακαλιάρου και τα ακουμπάτε επάνω στα κρεμμύδια, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το ρούμι. Ρίχνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλίζετε τα φιλέτα μπακαλιάρου με μπόλικη γαλέτα. Φουρνίζετε το ταψί σας στους 160˚C για περίπου 1 ώρα, μετά αυξάνετε τη θερμοκρασία στους 180˚C και ψήνετε για ακόμα 10’. Αν χρειαστεί συμπληρώστε λίγο νεράκι στον πάτο του ταψιού. Τα κρεμμύδια θα λιώσουν, το ρούμι και το σκόρδο θα δώσουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και η γαλέτα θα κάνει τα φιλέτα τραγανά.
ΠΗΓΗ GreekzNews
Εκτέλεση… Παίρνετε ένα πυράντοχο σκεύος του φούρνου που να χωράει μέσα τα φιλέτα του μπακαλιάρου. Απλώνετε στο πάτο τις ροδέλες του κρεμμυδιού μέχρι να σκεπαστεί όλος ο πάτος. Πιπερώνετε τα φιλέτα του μπακαλιάρου και τα ακουμπάτε επάνω στα κρεμμύδια, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το ρούμι. Ρίχνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλίζετε τα φιλέτα μπακαλιάρου με μπόλικη γαλέτα. Φουρνίζετε το ταψί σας στους 160˚C για περίπου 1 ώρα, μετά αυξάνετε τη θερμοκρασία στους 180˚C και ψήνετε για ακόμα 10’. Αν χρειαστεί συμπληρώστε λίγο νεράκι στον πάτο του ταψιού. Τα κρεμμύδια θα λιώσουν, το ρούμι και το σκόρδο θα δώσουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και η γαλέτα θα κάνει τα φιλέτα τραγανά.
ΠΗΓΗ GreekzNews
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Κλείνει το Tele Time;
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Τι έκανε την Άγκυρα να στραφεί πάλι πρός τη Δύση;
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
