ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Nουά με πορτοκάλι

Υλικά

1200 γρ. νουά

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

1 κούπα νερό

500 ml. κρέμα γάλακτος

γαλοπούλα καπνιστή σε φέτες

κασέρι σε φέτες

ελαιόλαδο ή βούτυρο για το ρόδισμα

  αλάτι,πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βάζουμε τη λιπαρή ουσία που έχουμε επιλέξει στην κατσαρόλα μας.

Σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος,λίγα λίγα κάθε φορά(ανάλογα με το πόσα χωράει η κατσαρόλα μας),μέχρι να

τελειώσουν και από τις 2 πλευρές.

Όταν τελειώσουμε με το ρόδισμα του κρέατος,βάζουμε

και πάλι όλα τα κομμάτια πίσω στην κατσαρόλα,ρίχνουμε

αλάτι,πιπέρι,το χυμό του πορτοκαλιού και το νερό.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά κι αφήνουμε το φαγητό

να σιγοβράσει,μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και

να μείνει λίγη σάλτσα στην κατσαρόλα.

Βγάζουμε τα κομμάτια κρέατος από την κατσαρόλα και

τα απλώνουμε σε ταψάκια που να τα χωράει ακριβώς.

Βάζουμε πάνω στο κάθε κομμάτι μία φέτα από το

αλλαντικό μας

και μία φέτα από το τυρί που επιλέξαμε.

Στο ζουμάκι που έχει μείνει στην κατσαρόλα προσθέτουμε

την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το φαγητό στο ταψί μας.

Ψήνουμε,μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια του φαγητού,περίπου

15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

Σερβίρουμε το φαγητό με ρύζι σαμπάνιας ή πατατούλες,ανάλογα με το γούστο μας.
ofono
tosokaki.blogspot.gr