ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα

Υλικά

4-5 πατάτες βρασμένες

1/2 φλιτζ. τσ. σέλερι ψιλοκομμένο

2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

2 αβγά βρασμένα σφιχτά, σε... κυβάκια

1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετική)

2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζ. τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 κ.σ. πράσινο πιπέρι

Για τη σάλτσα

1/2 φλιτζ. τσ. μαγιονέζα

1/2 φλιτζ. τσ. γιαούρτι

1 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

Πιπέρι

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της σάλτσας. Μπορούμε να τροποποιήσουμε τις αναλογίες όπως θέλουμε. Σε μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύουμε τα υλικά της πατατοσαλάτας, εκτός από το αβγό. Ρίχνουμε τα 2/3 της σάλτσας μαγιονέζας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αβγό και ανακατεύουμε με προσοχή. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται άλλο αλάτι ή λεμόνι. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και γαρνίρουμε με φυλλαράκια μαϊντανού.
athinorama
pontikonews