2012-11-07 15:56:03
Τη Δευτέρα 5 Νοεμβρίου 2012 πραγματοποιήθηκε στα γραφεία του ΕΦΕΤ συνάντηση με εκπροσώπους της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Συλλόγων Ιδιωτικών Παιδικών Σταθμών. Στη συνάντηση υπηρεσιακοί παράγοντες του ΕΦΕΤ ενημέρωσαν τους εκπροσώπους της Ομοσπονδίας σχετικά με το νομοθετικό πλαίσιο που ισχύει για τις επιχειρήσεις που παράγουν/διαθέτουν μαγειρεμένα γεύματα, στις οποίες συγκαταλέγονται και οι περισσότεροι παιδικοί σταθμοί που διαθέτουν παρασκευαστήρια γευμάτων, αλλά και γενικότερα για τις διαδικασίες αποθήκευσης και μεταφοράς τροφίμων. Επισημάνθηκε ότι όλοι οι παιδικοί σταθμοί που διαθέτουν παρασκευαστήρια γευμάτων θα πρέπει να εφαρμόζουν τις διαδικασίες αυτοελέγχου βάσει των αρχών HACCP.
Τονίστηκε η ανάγκη ορθής και πλήρους ενημέρωσης των μελών της Ομοσπονδίας για τις υποχρεώσεις τους περί υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων όπως προκύπτουν από την κείμενη νομοθεσία αλλά και η ανάγκη να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες των ευαίσθητων ομάδων πληθυσμού των βρεφών και των νηπίων στις οποίες απευθύνονται οι παιδικοί σταθμοί. Στη συνάντηση αποφασίστηκε να γίνουν συντονισμένες ενέργειες με σκοπό :
1. Την υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων στις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, σύμφωνα με τις διαδικασίες που έχει ορίσει ο ΕΦΕΤ, για όλο το προσωπικό των παιδικών σταθμών που εμπλέκονται στο χειρισμό / παρασκευή / διάθεση / αποθήκευση τροφίμων.
2. Την ανάπτυξη Εθνικού Οδηγού Ορθής Πρακτικής με πρωτοβουλία της Ομοσπονδίας που θα αναφέρεται στονσυγκεκριμένο τύπο επιχειρήσεων λαμβάνοντας υπόψη τις ειδικότερες απαιτήσεις της ευαίσθητης πληθυσμιακής ομάδας στην οποία απευθύνονται. Τονίστηκε ότι, έως την ανάπτυξη ειδικότερου Οδηγού Ορθής Πρακτικής, τα μέλη μπορούν να ακολουθούν τον Οδηγό Υγιεινής Νο 1 για επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής που εκπονήθηκε από τον ΕΦΕΤ σε συνεργασία με την ΠΟΕΣΕ.
Ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, κ. Γιάννης Μίχας, σε δήλωσή του μετά το πέρας της συνάντησης επισήμανε ότι : «Οι παιδικοί σταθμοί αποτελούν εστία εδραίωσης των πρώτων κοινωνικών και παιδαγωγικών αντιλήψεων για τα παιδιά. Η μέριμνα για την εξασφάλιση της παροχής ασφαλών και υγιεινών γευμάτων στους μικρούς μας φίλους μέσω των παιδικών σταθμών είναι ύψιστης σημασίας για μας. Για την επιτυχία αυτού του εγχειρήματος απαιτείται η συνεργασία και η ευαισθητοποίηση της συλλογικής, κοινωνικής και ατομικής ευθύνης όλων των εμπλεκόμενων φορέων. Ο ΕΦΕΤ με το εξειδικευμένο προσωπικό του στέκεται αρωγός σε κάθε προσπάθεια που αφορά στην μέριμνα για την παροχή ασφαλών τροφίμων ειδικά για τα βρέφη και τα μικρά παιδιά και θα συνδράμει εμπράκτως την Ομοσπονδία Συλλόγων Ιδιωτικών Παιδικών Σταθμών αλλά και κάθε άλλο συλλογικό φορέα στην ανάπτυξη στοχευμένων δράσεων. Αυτό βέβαια δεν μειώνει την ευθύνη που έχει κάθε συλλογικός φορέας στην ορθή ενημέρωση των μελών του προκειμένου να τηρούνται οι απαιτήσεις της εθνικής και ενωσιακής νομοθεσίας».
www.markos.tv
Tromaktiko
Τονίστηκε η ανάγκη ορθής και πλήρους ενημέρωσης των μελών της Ομοσπονδίας για τις υποχρεώσεις τους περί υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων όπως προκύπτουν από την κείμενη νομοθεσία αλλά και η ανάγκη να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες των ευαίσθητων ομάδων πληθυσμού των βρεφών και των νηπίων στις οποίες απευθύνονται οι παιδικοί σταθμοί. Στη συνάντηση αποφασίστηκε να γίνουν συντονισμένες ενέργειες με σκοπό :
1. Την υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων στις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, σύμφωνα με τις διαδικασίες που έχει ορίσει ο ΕΦΕΤ, για όλο το προσωπικό των παιδικών σταθμών που εμπλέκονται στο χειρισμό / παρασκευή / διάθεση / αποθήκευση τροφίμων.
2. Την ανάπτυξη Εθνικού Οδηγού Ορθής Πρακτικής με πρωτοβουλία της Ομοσπονδίας που θα αναφέρεται στονσυγκεκριμένο τύπο επιχειρήσεων λαμβάνοντας υπόψη τις ειδικότερες απαιτήσεις της ευαίσθητης πληθυσμιακής ομάδας στην οποία απευθύνονται. Τονίστηκε ότι, έως την ανάπτυξη ειδικότερου Οδηγού Ορθής Πρακτικής, τα μέλη μπορούν να ακολουθούν τον Οδηγό Υγιεινής Νο 1 για επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής που εκπονήθηκε από τον ΕΦΕΤ σε συνεργασία με την ΠΟΕΣΕ.
Ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, κ. Γιάννης Μίχας, σε δήλωσή του μετά το πέρας της συνάντησης επισήμανε ότι : «Οι παιδικοί σταθμοί αποτελούν εστία εδραίωσης των πρώτων κοινωνικών και παιδαγωγικών αντιλήψεων για τα παιδιά. Η μέριμνα για την εξασφάλιση της παροχής ασφαλών και υγιεινών γευμάτων στους μικρούς μας φίλους μέσω των παιδικών σταθμών είναι ύψιστης σημασίας για μας. Για την επιτυχία αυτού του εγχειρήματος απαιτείται η συνεργασία και η ευαισθητοποίηση της συλλογικής, κοινωνικής και ατομικής ευθύνης όλων των εμπλεκόμενων φορέων. Ο ΕΦΕΤ με το εξειδικευμένο προσωπικό του στέκεται αρωγός σε κάθε προσπάθεια που αφορά στην μέριμνα για την παροχή ασφαλών τροφίμων ειδικά για τα βρέφη και τα μικρά παιδιά και θα συνδράμει εμπράκτως την Ομοσπονδία Συλλόγων Ιδιωτικών Παιδικών Σταθμών αλλά και κάθε άλλο συλλογικό φορέα στην ανάπτυξη στοχευμένων δράσεων. Αυτό βέβαια δεν μειώνει την ευθύνη που έχει κάθε συλλογικός φορέας στην ορθή ενημέρωση των μελών του προκειμένου να τηρούνται οι απαιτήσεις της εθνικής και ενωσιακής νομοθεσίας».
www.markos.tv
Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
