2013-01-08 09:58:07
Κρύωσε ο καιρός. Οι συνήθειές μας άλλαξαν, τα ρούχα μας άλλαξαν και στο τραπέζι μας επέστρεψαν ξανά οι ζεστές σουπίτσες. Χειμώνας!
Ένα μπολ αχνιστή νοστιμιά που αλλάζει τη θερμοκρασία του σώματός σου χωρίς να βαραίνει το στομάχι σου. Πολύ εύκολα και πολύ οικονομικά. Ειδικά η συνταγή που σου έχω σήμερα δεν θα σου κοστίσει περισσότερα από 3-4 ευρώ.
Γαλλική κρεμμυδόσουπα. Η πιο διάσημη σούπα από τη Γαλλία είναι απλή, έχει φίνα γεύση και θα αποπλανήσει τον ουρανίσκο σου το τραγανό ψωμάκι της με το λιωμένο τυρί.
Υλικά για 4 άτομα6 μέτρια ξερά κρεμμύδια50 γρ. βούτυρο1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. αλεύρι1 ποτήρι κρασί1 λίτρο νερόΑλάτι, πιπέρι6 φέτες ψωμί του τοστ100 γρ.τριμμένο κίτρινο τυρί (Έμενταλ, γκούντα)Προετοιμασία
01Καθάρισε τα κρεμμύδια και ψιλόκοψε. Σόταρε σε κατσαρόλα με το βούτυρο και το ελαιόλαδο μαζί, ώσπου να γυαλίσουν και να μαλακώσουν καλά
02 Πασπάλισε με το αλεύρι και στη συνέχεια πρόσθεσε το νερό ζεστό μαζί με το κρασί. Αλατοπιπέρωσε
03Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε την σούπα σου να σιγοβράσει για 20 λεπτά
04 Στο μεταξύ φρυγάνισε τις φέτες ψωμί του τοστ. Μπορείς να το κάνεις είτε σε μια τοστιέρα ή ακόμη βάζοντάς τα σε ένα ταψάκι και ψήνοντας για 4-5 λεπτά στο γκριλ του φούρνου
05Τοποθέτησε κάθε ψωμάκι σε ένα πυρίμαχο μπολάκι (μια καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιήσεις τα πήλινα μπολάκια από το παραδοσιακό γιαούρτι που αντέχουν στο φούρνο) αφού η σούπα σου θα περάσει και από το φούρνο για το τελείωμα
06Πασπάλισε με τη μισή ποσότητα τυριού και μοίρασε πάνω από το ψωμάκι και το τυρί τη σούπα σου στα μπολάκια.
07Πασπάλισε κάθε μπολάκι με το υπόλοιπο τυρί και βάλε στο γκριλ του φούρνου να γκρατινάρεις (δηλαδή να φτιάξεις μια τραγανή λεπτή κρούστα από λιωμένο τυράκι στην επιφάνεια της σούπας) για 3-4 λεπτά. Η γαλλική σπεσιαλιτέ σου είναι έτοιμη για σερβίρισμα
ofono
tosokaki.blogspot.gr
Ένα μπολ αχνιστή νοστιμιά που αλλάζει τη θερμοκρασία του σώματός σου χωρίς να βαραίνει το στομάχι σου. Πολύ εύκολα και πολύ οικονομικά. Ειδικά η συνταγή που σου έχω σήμερα δεν θα σου κοστίσει περισσότερα από 3-4 ευρώ.
Γαλλική κρεμμυδόσουπα. Η πιο διάσημη σούπα από τη Γαλλία είναι απλή, έχει φίνα γεύση και θα αποπλανήσει τον ουρανίσκο σου το τραγανό ψωμάκι της με το λιωμένο τυρί.
Υλικά για 4 άτομα6 μέτρια ξερά κρεμμύδια50 γρ. βούτυρο1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. αλεύρι1 ποτήρι κρασί1 λίτρο νερόΑλάτι, πιπέρι6 φέτες ψωμί του τοστ100 γρ.τριμμένο κίτρινο τυρί (Έμενταλ, γκούντα)Προετοιμασία
01Καθάρισε τα κρεμμύδια και ψιλόκοψε. Σόταρε σε κατσαρόλα με το βούτυρο και το ελαιόλαδο μαζί, ώσπου να γυαλίσουν και να μαλακώσουν καλά
02 Πασπάλισε με το αλεύρι και στη συνέχεια πρόσθεσε το νερό ζεστό μαζί με το κρασί. Αλατοπιπέρωσε
03Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε την σούπα σου να σιγοβράσει για 20 λεπτά
04 Στο μεταξύ φρυγάνισε τις φέτες ψωμί του τοστ. Μπορείς να το κάνεις είτε σε μια τοστιέρα ή ακόμη βάζοντάς τα σε ένα ταψάκι και ψήνοντας για 4-5 λεπτά στο γκριλ του φούρνου
05Τοποθέτησε κάθε ψωμάκι σε ένα πυρίμαχο μπολάκι (μια καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιήσεις τα πήλινα μπολάκια από το παραδοσιακό γιαούρτι που αντέχουν στο φούρνο) αφού η σούπα σου θα περάσει και από το φούρνο για το τελείωμα
06Πασπάλισε με τη μισή ποσότητα τυριού και μοίρασε πάνω από το ψωμάκι και το τυρί τη σούπα σου στα μπολάκια.
07Πασπάλισε κάθε μπολάκι με το υπόλοιπο τυρί και βάλε στο γκριλ του φούρνου να γκρατινάρεις (δηλαδή να φτιάξεις μια τραγανή λεπτή κρούστα από λιωμένο τυράκι στην επιφάνεια της σούπας) για 3-4 λεπτά. Η γαλλική σπεσιαλιτέ σου είναι έτοιμη για σερβίρισμα
ofono
tosokaki.blogspot.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Αστεροειδής θα περάσει ξυστά από τη Γη
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Huffington Post..Θερίζει ο θάνατος στα στενά της Αθήνας
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
