Κέικ σοκολάτας με τη χρήση μόνο ενός μπολ

2013-01-12 16:08:21

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για λαχταριστό σοκολατένιο κέικ.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο κέικ χωρίς να λερώσετε όλη την κουζίνα.

Υλικά

3/4 του φλιτζανιού συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

1/3 του φλιτζανιού άγλυκη σκόνη κακάο

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα (αριάνι)

1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

1 ελαφρώς χτυπημένο μεγάλο αυγό

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλιτζάνι ζεστός μαύρος καφέ (φίλτρου)

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα για κέικ. Στρώστε την βάση της με αντικολλητικό χαρτί.

2. Χτυπήστε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το κακάο, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ξινόγαλα, τη μαύρη ζάχαρη, το αυγό, το λάδι και τη εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέστε το ζεστό καφέ και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη.

3. Χύστε τη στην έτοιμη φόρμα και ψήστε για 30-35 λεπτά.

4. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρετέ το. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξινόγαλα αναμειγνύοντας μισό φλιτζάνι γάλα με μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι.

Πηγή: www.queen.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ