Κεφτεδάκια κοκκινιστά

2013-02-03 09:56:06

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια:

200 γρ. μοσχαρίσιο κιμά2 αυγά1/2 φλυτζάνι γάλα1 φλυτζάνι φρυγανιά1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο1/2 κ.σ. ρίγανη1/2 κ.σ. βασιλικό1 κ.γ. αλάτι1 1.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα:

3 ντομάτες, ψιλοκομμένες1 κ.γ. ζάχαρη2-3 σκελίδες σκόρδο7 μανιτάρια, ψιλοκομμένα1 κ.γ. αλάτι1 κ.γ. πιπέρινερό

Εκτέλεση Συνταγής

Προθαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Για τα κεφτεδάκια:

Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και πλάθουμε το μίγμα με τα χέρια μας. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μικρές μπαλίτσες και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί προσέχοντας να αφήσουμε ένα μικρό κενό μεταξύ τους. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

Για τη σάλτσα:

Ενώ ψήνουμε τα κεφτεδάκια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τοκρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες (ψιλοκομμένες), τα μανιτάρια, τη ζάχαρη, το αλάτι και τοπιπέρι και μαγειρεύουμε. Άνάλογα με τη σύσταση που θέλετε να έχει η σάλτσα σας μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και σιγοβράζουμε για 2 ώρες.

www.toarkoudi.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ