2013-02-05 15:22:03
Ίωση; Αντιµετωπίστε την σωστά
Κάθε ίωση χρειάζεται ξεχωριστή αντιµετώπιση. Έτσι η διατροφή µας θα πρέπει να διαφοροποιείται ανάλογα µε τον ιό που µας ταλαιπωρεί Οι ιώσεις απαιτούν σίγουρα µια ολοκληρωµένη αντιµετώπιση προκειµένου να µας… εγκαταλείψουν για τα καλά και όσο το δυνατό γρηγορότερα. Στη µάχη εναντίον τους ένας από τους καλύτερους και πιο πολύτιµους φίλους µας αποδεικνύεται η κατάλληλη διατροφή. ∆εν αντιµετωπίζονται ωστόσο όλες οι ιώσεις µε τον ίδιο τρόπο. Αντίθετα η διατροφική τους αντιµετώπιση διαφοροποιείται ανάλογα µε το αν πρόκειται για ίωση του αναπνευστικού –ή αλλιώς η κοινή γρίπη– ή για ίωση του γαστρεντερικού συστήµατος.
Ιώσεις του αναπνευστικού
Οι ιώσεις του αναπνευστικού συστήµατος απαιτούν να δώσουµε περισσότερη σηµασία στις βιταµίνες και την ενυδάτωση και λιγότερη στη θερµιδική πληρότητα. Πιο αναλυτικά, πρέπει να φροντίσουµε να καταναλώνουµε τις βιταµίνες εκείνες που ενισχύουν τον αµυντικό µηχανισµό του οργανισµού, και πιο συγκεκριµένα τις C, E και του β-καροτενίου, που βοηθούν στο σχηµατισµό λευκοκυττάρων, αντισωµάτων και ιντερφερόνης, της πρωτεΐνης που δρα αποτρεπτικά στην εισβολή από ιούς
. ∆ιατροφικές πηγές πλούσιες στα συστατικά αυτά είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Όσον αφορά στη βιταµίνη Ε, η κατανάλωση ελαιολάδου, φυτικών ελαίων αλλά και δηµητριακών είναι απαραίτητη.
Τέλος, επιβάλλεται η κατανάλωση µεγάλης ποσότητας υγρών.
Ιώσεις του γαστρεντερικού
Σε αυτή την περίπτωση η διατροφή µας θα πρέπει να είναι πολύ περιορισµένη, καθώς ο ερεθισµός που προκαλείται στο γαστρεντερικό σωλήνα δεν του επιτρέπει να διαχειριστεί και να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον οι τροφές επιτείνουν τον ερεθισµό µε αποτέλεσµα να καθυστερεί και η ανάρρωση. Θα πρέπει λοιπόν να λαµβάνονται µικρές ποσότητες ρευστών τροφών όπως σούπες, και η ενυδάτωση να γίνεται γουλιά-γουλιά κατά τη διάρκεια της ηµέρας. Ωστόσο, αν προσβληθείτε από µια γαστρεντερική ίωση, προσέξτε να αποφύγετε τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία επιδεινώνουν την κατάσταση, και προτιµήστε το ρύζι, τα ζυµαρικά, τα ψάρια και τα πουλερικά.
Τα γεύµατά µας κατά τη διάρκεια µιας ίωσης πρέπει να είναι εύπεπτα ώστε το πεπτικό σύστηµα να επιβαρύνεται και να καταπονείται όσο το δυνατό λιγότερο.
Ειδικά για τη γαστρεντερίτιδα
• Καταναλώστε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ηµέρα, σε µικρές δόσεις.
• Προµηθευτείτε από το φαρµακείο τα ειδικά διαλύµατα (ηλεκτρολύτες) που περιέχουν νάτριο και κάλιο για να αντιµετωπίσετε την απώλεια υγρών. Σε περίπτωση που δεν βρίσκετε τα ειδικά διαλύµατα, µπορείτε να φτιάξετε ένα αυτοσχέδιο διάλυµα ρίχνοντας σε ένα ποτήρι νερό ½ κοφτή κουταλιά του γλυκού σόδα και αλάτι µαζί µε ½ κουταλιά ζάχαρη.
• Φροντίστε να πίνετε αρκετό τσάι και ελαφρύ χυµό µήλου, ο οποίος είναι πλούσιος σε κάλιο.
• Προτιµήστε ελαφριές τροφές που δεν επιβαρύνουν την πεπτική λειτουργία (π.χ. ρύζι, φιδές, ζυµαρικά χωρίς αβγά).
•Αποφύγετε το λίπος (π.χ. παχύ κρέας, σάλτσες, βούτυρα), καθώς και τα τρόφιµα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς «ερεθίζουν» το πεπτικό σύστηµα.
• Η λήψη ελαφριάς τροφής πρέπει να ξεκινάει 12 ώρες µετά την έξαρση των συµπτωµάτων ή µετά τους εµετούς, αν υπάρχουν. Η διατροφή συνιστάται να ακολουθείται για τουλάχιστον τρεις ηµέρες µετά την εκδήλωση των συµπτωµάτων.
• Μόνο όταν σταµατήσει ο εµετός ο ασθενής µπορεί να πιει αραιωµένους χυµούς φρούτων µε νερό, κατά προτίµηση παγωµένους, ώστε να περιοριστεί ο κίνδυνος να ξανακάνει εµετό.
Φροντίστε τα βραδινά σας γεύµατα
να είναι ελαφριά και να ξεκουράζεστε µε αρκετές ώρες ύπνου.
∆ιατροφή για ιώσεις του αναπνευστικού
1ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία του Γιώργου Πινότση, Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου
Πρωινό (ίδιο κάθε µέρα)
1 φλιτζ. τσάι ή χαµοµήλι + 1 ποτήρι φρέσκο χυµό +
2 φρυγανιές µε λίγο βούτυρο.
∆εκατιανό (κάθε µέρα ίδιο)
1 φρουτοχυµό από µπανάνα, µήλο και πορτοκάλι ή 1 άπαχο γιαούρτι χωρίς λακτόζη µε µισή κ.τ.γ. ζάχαρη.
Επιλογές µεσηµεριανού
• 1 µερίδα κοτόσουπα µε λίγο ρύζι και λεµόνι.
• 1 µερίδα κοτόσουπα µε καρότο, κολοκυθάκι και σέλινο.
• 1 µερίδα κόκκινο κρέας (άπαχο) πολύ καλά βρασµένο µε λίγο φιδέ.
• 1 µερίδα χορτόσουπα µε πατάτα, κολοκυθάκι, µπρόκολο, ντοµάτα, σέλινο, καρότο, αρακά και µισή µερίδα βραστό κρέας ψιλοκοµµένο.
• 1 µερίδα ζυµαρικά πολύ καλά βρασµένα µε ελάχιστο τυρί τριµµένο.
• 1 µερίδα σούπα γαλοπούλα αβγολέµονο (µε ένα αβγό) πολύ καλά βρασµένη.
Επιλογές βραδινού
• 2 φρυγανιές + 1 φλιτζ. χαµοµήλι ή τσάι.
• 1 µερίδα ζωµό κρέατος.
• 1 µερίδα ντοµατόσουπα µε λίγο ελαιόλαδο και κρουτόν.
• φρουτόκρεµα µε 4 πολτοποιηµένα φρούτα.
• 2 κοµµάτια κοµπόστα ροδάκινο.
Χρήσιµες συµβουλές
• Αποφύγετε τα γαλακτοκοµικά και τα ψάρια γιατί µπορεί να δηµιουργήσουν τροφική δυσανεξία και δυσκολία στην πέψη.
• Καταναλώστε αρκετή ποσότητα υγρών για να αντιµετωπίσετε την εφίδρωση.
• Πιείτε φρέσκους χυµούς (πορτοκάλι ή λεµόνι) µε λίγο αλάτι σε αναλογία 3/1 ή τρώτε 1 µπανάνα την ηµέρα ώστε να προσλαµβάνετε το απαραίτητο νάτριο και κάλιο.
Σε περίπτωση γρίπης φροντίστε να καταναλώνετε άφθονους υδατάνθρακες (ρύζι, ζυµαρικά, λαχανικά κ.λπ.), οι οποίοι θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε τις αντοχές σας απέναντι στον ιό.
2ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία του Λάµπρου Κοντογιάννη, Ειδικού Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου,
Ποιοτικού ελεγκτή - Γευσιγνώστη
Το πρόγραµµα δεν χρειάζεται να ακολουθηθεί παραπάνω από 4 µέρες, καθώς ο οργανισµός µέσα σε αυτό το διάστηµα είναι συνήθως έτοιµος να επανέλθει στην κανονική του διατροφή.
1η και 2η ΜΕΡΑ
Πρωινό
1 ποτήρι τσάι + 1 µπανάνα + 1 φρυγανιά µε µέλι.
∆εκατιανό
1 µήλο µέτριο.
Μεσηµεριανό
1 µερίδα κοτόσουπα ή κρεατόσουπα µε βοδινό κρέας ή βοδινό µε κριθαράκι ή ρύζι, 3 καρότα, 1 πατάτα, λίγο σέλινο, αρκετό λάχανο, 4 κ.τ.σ. ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωµί.
Απογευµατινό
1 ποτήρι τσάι + ½ µπανάνα + 1 φρυγανιά µε µέλι.
Βραδινό
1 µερίδα σούπα από το µεσηµέρι + 1 κοµµάτι τυρί άπαχο περίπου 30 γρ. +
2 φρυγανιές.
Μεταβραδινό
1 κούπα χαµοµήλι µε
1 κ.τ.γ. µέλι.
3η και 4η ΜΕΡΑ
Πρωινό
1 ποτήρι τσάι + 1 µπανάνα + 1 φρυγανιά µε µέλι.
∆εκατιανό
1 µήλο µέτριο.
Μεσηµεριανό
1 µερίδα (90 γρ.) κοτόπουλο φιλέτο ψητό + 1 φλιτζ. ζυµαρικά πένες ή κοφτό µακαρονάκι +
1 φλιτζ. βραστά λαχανικά επιλογής σας µε 3 κ.τ.γ. ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωµί.
Απογευµατινό
1 γιαούρτι 2 % µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
Βραδινό
1½ φλιτζ. ζυµαρικά από το µεσηµέρι + 30 γρ. άπαχο τυρί + 1½ φλιτζ. λαχανικά βραστά µε 3 κ.τ.γ. ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωµί.
Μεταβραδινό
1 φλιτζ. χαµοµήλι µε
1 κ.τ.γ. µέλι.
Οι ιώσεις του αναπνευστικού συστήµατος απαιτούν να δώσουµε περισσότερη σηµασία στις βιταµίνες και την ενυδάτωση και λιγότερη στη θερµιδική πληρότητα.
3ο πρόγραµµα
Της Αιµιλίας Βασιλοπούλου, Κλινικης ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, ∆ιδάκτορα ΕΚΠΑ (Ιατρικής Σχολής), Ειδίκευµενη στην τροφική αλλεργία
Το διαιτολόγιο που ακολουθεί θα σας βοηθήσει όχι µόνο να αναρρώσετε αλλά και να εφοδιαστείτε µε την ενέργεια που έχετε ανάγκη για να επανέλθετε πλήρως στις δραστηριότητές σας.
Επιλογές πρωινού
• 1 κ.τ.γ. βασιλικό πολτό + 1 ποτήρι γάλα µε χαµηλά λιπαρά.
• 1 γιαούρτι µε χαµηλά λιπαρά µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
∆εκατιανό (κάθε µέρα ίδιο)
1 ποτήρι φρέσκο χυµό πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
Επιλογές απογευµατινού
1 µερίδα ζελέ ή 1 ρυζόγαλο ή 1 ποτήρι φρέσκο χυµό πορτοκάλι ή 3-4 ξηρά φρούτα (π.χ. σύκα, δαµάσκηνα, βερίκοκα) ή 2 ακτινίδια.
Μεσηµεριανό
∆ευτέρα
1 µερίδα συκώτι ψητό +
1 κούπα πουρέ + 1 κούπα βραστά κολοκυθάκια µε
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Τρίτη
1 κούπα ρύζι αναποφλοίωτο + 1 µπιφτέκι µε άπαχο µοσχαρίσιο κιµά και λαχανικά της αρεσκείας σας + 1 κούπα βραστά καρότα µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Τετάρτη
1 µερίδα στήθος κοτόπουλο + 1 πατάτα βραστή + 1 κούπα κουνουπίδι βραστό µε
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Πέµπτη
1 µερίδα ψάρι βραστό +
1 κούπα µπρόκολο βραστό µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο +
1 φέτα ψωµί ολικής άλεσης.
Παρασκευή
1 µερίδα σούπα κοτόπουλο µε κριθαράκι και λαχανικά της αρεσκείας σας.
Σάββατο
1 µερίδα σούπα γιουβαρλάκια (όχι αβγοκοµµένα) + 1 φέτα ψωµί ολικής άλεσης.
Κυριακή
1 µερίδα µοσχάρι βραστό µε λαχανικά (καρότα, κολοκυθάκια κ.ά.) +
1 κούπα ρύζι βραστό.
Επιλογές βραδινού
• 1 γιαούρτι µε χαµηλά λιπαρά µε 1 κ.τ.γ. µέλι και 2 φρυγανιές ολικής άλεσης + 1 µπανάνα.
• 1 µερίδα βραστά λαχανικά (της αρεσκείας σας) µε 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο + 3-4 ασπράδια βραστών αβγών + 1 φέτα ψωµί ολικής άλεσης.
• ½ στήθος κοτόπουλο βραστό ή ψητό +
1 κούπα πράσινη σαλάτα µε λαχανικά της αρεσκείας σας µε
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
• 1 σάντουιτς µε ψωµί ολικής άλεσης και ντοµάτα, ρόκα ή µαρούλι, πράσινες πιπεριές, τυρί µε χαµηλά λιπαρά και ελιές.
Καλό είναι να αναπαύεστε µέχρι την ύφεση
των συµπτωµάτων ώστε όχι µόνο να αναρρώσετε γρηγορότερα αλλά και να µειωθούν οι πιθανότητες εξάπλωσης της ίωσης.
∆ιατροφή για ιώσεις του γαστρεντερικού
1ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία της Αιµιλίας Βασιλοπούλου, Κλινικης ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, ∆ιδάκτορα ΕΚΠΑ (Ιατρικής Σχολής), Ειδίκευµενη στην τροφική αλλεργία
Το πρόγραµµα που ακολουθεί σας δίνει τη δυνατότητα να επαναφέρετε τον οργανισµό σας, και ειδικά το στοµάχι σας, ύστερα από µια ίωση γαστρεντερίτιδας µε οµαλό τρόπο.
Πρωινό (κάθε µέρα ίδιο)
1 φλιτζ. τσάι + 1 ρυζόγαλο ή 2 φέτες ψωµί άσπρο ή 1 παξιµάδι ή 4 φρυγανιές µε σπιτική µαρµελάδα ή µέλι + 1 αβγό βραστό.
∆εκατιανό (κάθε µέρα ίδιο)
1 µήλο ξεφλουδισµένο ή 1 µπανάνα ή 1 αχλάδι.
Απογευµατινό
(κάθε µέρα ίδιο)
1 µερίδα γλυκό του κουταλιού ή 1 ζελέ.
Μεσηµεριανό
∆ευτέρα
1 µερίδα τραχανά µε λεµόνι + 1 φέτα ψωµί.
Τρίτη
1 µερίδα κουνέλι λεµονάτο + 1 µερίδα πουρέ µε φρέσκες πατάτες.
Τετάρτη
1 µερίδα σούπα µε κοτόπουλο βραστό, ρύζι και καρότα.
Πέµπτη
1 µερίδα κοτόσουπα µε λεµόνι + 1 φέτα ψωµί.
Παρασκευή
1 µερίδα φιλέτο γαλοπούλας ψητό +
1 µερίδα ψωµί + 1 µικρό µπολ σαλάτα µαρούλι και αγγούρι µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Σάββατο
1 µερίδα µοσχαράκι βραστό + 1 κούπα κριθαράκι βρασµένο στο ζωµό του κρέατος +
1 µπολ µε καρότα και κολοκυθάκια µε λίγο ελαιόλαδο, βρασµένα στον ίδιο ζωµό (αν θέλετε, µπορείτε να τα αναµείξετε όλα και να κάνετε σούπα).
Κυριακή
1 µερίδα κοτόπουλο λεµονάτο ελαφριά µαγειρεµένο (όχι τσιγαρισµένο) + 1 µερίδα πουρέ από φρέσκες πατάτες + 2 βραστά κολοκύθια µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Βραδινό
(για κάθε µέρα)
Μπορείτε να τρώτε ό,τι και το µεσηµέρι αλλά σε µικρότερη µερίδα ή να το αντικαταστήσετε µε:
• 1 τσάι µε παξιµάδι και λίγο µέλι.
• 1 µερίδα πατάτες βραστές ή ζυµαρικά νερόβραστα µε ελαφριά σάλτσα ντοµάτας µε λίγο ελαιόλαδο.
• 1 µερίδα ρύζι λαπά µε λεµόνι.
Χρήσιµες συµβουλές
• Αποφύγετε τα λαχανικά που έχουν πολλές ίνες, τα ξινά φρούτα, τα γλυκά και τα γαλακτοκοµικά.
• Μετά το τέλος της ειδικής διατροφής αντικαταστήστε για λίγες µέρες το γάλα µε γάλα ρυζιού ή τσάι.
Στη γαστρεντερίτιδα πρέπει να λαµβάνονται ρευστές τροφές όπως σούπες και η ενυδάτωση να γίνεται γουλιά-γουλιά κατά τη διάρκεια της µέρας.
2ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία του Λάµπρου Κοντογιάννη, Ειδικού Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, Ποιοτικού ελεγκτή - Γευσιγνώστη
Το διαιτολόγιο που ακολουθεί βοηθά τον οργανισµό να επανέλθει χωρίς να ταλαιπωρηθεί το πεπτικό σύστηµα και µπορείτε να το ακολουθήσετε και µετά την τρίτη ηµέρα µέχρι να αναρρώσετε εντελώς.
1η και 2η µέρα
Πρωινό
(ίδιο κάθε µέρα)
1 ποτήρι γάλα µε χαµηλά σε λιπαρά + ½ µπανάνα + 1 φέτα άσπρο ψωµί µε λίγο βούτυρο και µέλι ή µαρµελάδα.
∆εκατιανό 1 µπανάνα.
Μεσηµεριανό 1 πιάτο µε αλεσµένη σούπα βραστή που περιέχει τα εξής: λίγο κοτόπουλο ή µοσχαράκι βραστό,
4 καρότα βραστά, 4 κ.τ.γ. λάδι, 1 πατάτα, κρεµµύδι, κολοκυθάκια και ½ κύβο λαχανικών + λίγο τυρί µε χαµηλά λιπαρά + 1 φέτα ψωµί. Η σούπα πρέπει να έχει και λίγο επιπλέον αλάτι.
Απογευµατινό
1 τσάι µε 1 κ.τ.γ. µέλι + 2 φρυγανιές άσπρες.
Βραδινό
1 πιάτο σούπα από το µεσηµέρι (σε µικρότερη ποσότητα) και λίγο αργότερα ένα γιαούρτι 2% + 1 φρυγανιά µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
Μεταβραδινό
1 κούπα χαµοµήλι µε
1 κ.τ.γ. µέλι ή ½ φλιτζ. χυµό φυσικό αραιωµένο µε νερό.
3η Ηµέρα
Πρωινό 1 ποτήρι γάλα µε χαµηλά λιπαρά + 1 φρούτο µικρό εποχής + 1 φέτα ψωµί µε βούτυρο και µέλι.
∆εκατιανό
1 ποτήρι φυσικό χυµό +
2 φρυγανιές µε λίγο βούτυρο.
Μεσηµεριανό
90 γρ. κοτόπουλο φιλέτο βραστό + 1 πατάτα µικρή + 1 φλιτζ. λαχανικά βραστά µε 4 κ.τ.γ. λάδι + 1 φέτα ψωµί + 1 φρούτο µικρό.
Απογευµατινό
1 γιαούρτι 2% + 1 κ.τ.γ. µέλι + 1 κ.τ.σ. ξηρούς καρπούς ωµούς και ανάλατους + 1 φρούτο µικρό.
Βραδινό
σαλάτα µε 1 ξεφλουδισµένη ντοµάτα,
1 µικρή πατάτα και 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο + λίγο τυρί µε χαµηλά λιπαρά + 2 µικρές φέτες ψωµί.
Μεταβραδινό
1 κούπα χαµοµήλι µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
Τα πρώτα φρούτα που µπορείτε να καταναλώσετε ύστερα από µια οξεία γαστρεντερίτιδα είναι κοµπόστες χωρίς το σιρόπι τους, µήλα χωρίς τη φλούδα και µπανάνες.
3ο πρόγραµµα
Της Πηνελόπης Γαροφάλλου, ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, Σύµβουλου αδυνατίσµατος και υγιεινής διατροφής
Μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω διατροφή για όσο καιρό θεωρείτε απαραίτητο να επανέλθει ο οργανισµός σας στην πρότερη κατάστασή του.
Επιλογές πρωινού
• 1 µερίδα κουάκερ ή δηµητριακά µε 1 ποτήρι γάλα.
• 1 φέτα ψωµί µε µέλι και ταχίνι (µπορείτε να τα αναµείξετε ή να πάρετε έτοιµο σκεύασµα) ή µαρµελάδα.
• 1 φέτα ψωµί ή 2 φρυγανιές µε 1 αβγό βραστό ή 50 γρ. τυρί κίτρινο.
Επιλογές µεσηµεριανού
• 1 µερίδα κόκκινο κρέας ψητό ή βραστό + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
• 1 µερίδα κοτόπουλο ψητό ή βραστό + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
• 1 ψάρι ψητό ή στον ατµό + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
• 1 µερίδα µπιφτέκια ψητά (κιµά κοτόπουλο ή µοσχάρι ή χοιρινό ή ανάµεικτο) + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
Επιλογές βραδινού
• 1 µερίδα µακαρόνια καλοβρασµένα µε λίγη κόκκινη σάλτσα.
• 1 µερίδα ρύζι βρασµένο πολύ καλά + 1 φέτα ψωµί.
• 1 µερίδα τραχανά (κόκκινο ή λευκό) +
1 φέτα ψωµί.
• 2 αβγά οµελέτα ή βραστά + 50 γρ. τυρί της αρεσκείας σας.
Επιλογές δεκατιανού ή απογευµατινού
• 2-3 φρούτα εποχής µικρά.
• 1 παξιµάδι κριθαρένιο.
• 1 ζελέ µε φρούτα ή σκέτο (όποια γεύση θέλετε).
Σηµειώσεις
• Οι σαλάτες πρέπει να είναι πολύ καλά πλυµένες και η ποσότητα να αυξάνεται σταδιακά µέρα µε τη µέρα και ανάλογα φυσικά µε το πόσο αντέχει ο οργανισµό σας.
• Επιτρέπονται 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι την ηµέρα στα φαγητά ή τις σαλάτες σας.
• Το ψωµί, τα δηµητριακά και οι φρυγανιές δεν είναι απαραίτητο να είναι σίκαλης ή ολικής άλεσης.
EΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΝΘΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ
Με τη συνεργασία των ∆ηµήτριου Ρηγόπουλου, Ειδικού Παθολόγου, ∆ιευθυντή του Τµήµατος Επειγόντων Περιστατικών και Κέντρου Άµεσης Βοήθειας Στρατού του 401 ΓΣΝΑ, και ∆ηµήτρη Π. Μπερτζελέτου, Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, M.Sc., Αντιπρόεδρου Πανελλήνιου Συλλόγου ∆ιαιτολόγων - ∆ιατροφολόγων
myworld.gr
Κάθε ίωση χρειάζεται ξεχωριστή αντιµετώπιση. Έτσι η διατροφή µας θα πρέπει να διαφοροποιείται ανάλογα µε τον ιό που µας ταλαιπωρεί Οι ιώσεις απαιτούν σίγουρα µια ολοκληρωµένη αντιµετώπιση προκειµένου να µας… εγκαταλείψουν για τα καλά και όσο το δυνατό γρηγορότερα. Στη µάχη εναντίον τους ένας από τους καλύτερους και πιο πολύτιµους φίλους µας αποδεικνύεται η κατάλληλη διατροφή. ∆εν αντιµετωπίζονται ωστόσο όλες οι ιώσεις µε τον ίδιο τρόπο. Αντίθετα η διατροφική τους αντιµετώπιση διαφοροποιείται ανάλογα µε το αν πρόκειται για ίωση του αναπνευστικού –ή αλλιώς η κοινή γρίπη– ή για ίωση του γαστρεντερικού συστήµατος.
Ιώσεις του αναπνευστικού
Οι ιώσεις του αναπνευστικού συστήµατος απαιτούν να δώσουµε περισσότερη σηµασία στις βιταµίνες και την ενυδάτωση και λιγότερη στη θερµιδική πληρότητα. Πιο αναλυτικά, πρέπει να φροντίσουµε να καταναλώνουµε τις βιταµίνες εκείνες που ενισχύουν τον αµυντικό µηχανισµό του οργανισµού, και πιο συγκεκριµένα τις C, E και του β-καροτενίου, που βοηθούν στο σχηµατισµό λευκοκυττάρων, αντισωµάτων και ιντερφερόνης, της πρωτεΐνης που δρα αποτρεπτικά στην εισβολή από ιούς
Τέλος, επιβάλλεται η κατανάλωση µεγάλης ποσότητας υγρών.
Ιώσεις του γαστρεντερικού
Σε αυτή την περίπτωση η διατροφή µας θα πρέπει να είναι πολύ περιορισµένη, καθώς ο ερεθισµός που προκαλείται στο γαστρεντερικό σωλήνα δεν του επιτρέπει να διαχειριστεί και να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον οι τροφές επιτείνουν τον ερεθισµό µε αποτέλεσµα να καθυστερεί και η ανάρρωση. Θα πρέπει λοιπόν να λαµβάνονται µικρές ποσότητες ρευστών τροφών όπως σούπες, και η ενυδάτωση να γίνεται γουλιά-γουλιά κατά τη διάρκεια της ηµέρας. Ωστόσο, αν προσβληθείτε από µια γαστρεντερική ίωση, προσέξτε να αποφύγετε τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία επιδεινώνουν την κατάσταση, και προτιµήστε το ρύζι, τα ζυµαρικά, τα ψάρια και τα πουλερικά.
Τα γεύµατά µας κατά τη διάρκεια µιας ίωσης πρέπει να είναι εύπεπτα ώστε το πεπτικό σύστηµα να επιβαρύνεται και να καταπονείται όσο το δυνατό λιγότερο.
Ειδικά για τη γαστρεντερίτιδα
• Καταναλώστε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ηµέρα, σε µικρές δόσεις.
• Προµηθευτείτε από το φαρµακείο τα ειδικά διαλύµατα (ηλεκτρολύτες) που περιέχουν νάτριο και κάλιο για να αντιµετωπίσετε την απώλεια υγρών. Σε περίπτωση που δεν βρίσκετε τα ειδικά διαλύµατα, µπορείτε να φτιάξετε ένα αυτοσχέδιο διάλυµα ρίχνοντας σε ένα ποτήρι νερό ½ κοφτή κουταλιά του γλυκού σόδα και αλάτι µαζί µε ½ κουταλιά ζάχαρη.
• Φροντίστε να πίνετε αρκετό τσάι και ελαφρύ χυµό µήλου, ο οποίος είναι πλούσιος σε κάλιο.
• Προτιµήστε ελαφριές τροφές που δεν επιβαρύνουν την πεπτική λειτουργία (π.χ. ρύζι, φιδές, ζυµαρικά χωρίς αβγά).
•Αποφύγετε το λίπος (π.χ. παχύ κρέας, σάλτσες, βούτυρα), καθώς και τα τρόφιµα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς «ερεθίζουν» το πεπτικό σύστηµα.
• Η λήψη ελαφριάς τροφής πρέπει να ξεκινάει 12 ώρες µετά την έξαρση των συµπτωµάτων ή µετά τους εµετούς, αν υπάρχουν. Η διατροφή συνιστάται να ακολουθείται για τουλάχιστον τρεις ηµέρες µετά την εκδήλωση των συµπτωµάτων.
• Μόνο όταν σταµατήσει ο εµετός ο ασθενής µπορεί να πιει αραιωµένους χυµούς φρούτων µε νερό, κατά προτίµηση παγωµένους, ώστε να περιοριστεί ο κίνδυνος να ξανακάνει εµετό.
Φροντίστε τα βραδινά σας γεύµατα
να είναι ελαφριά και να ξεκουράζεστε µε αρκετές ώρες ύπνου.
∆ιατροφή για ιώσεις του αναπνευστικού
1ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία του Γιώργου Πινότση, Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου
Πρωινό (ίδιο κάθε µέρα)
1 φλιτζ. τσάι ή χαµοµήλι + 1 ποτήρι φρέσκο χυµό +
2 φρυγανιές µε λίγο βούτυρο.
∆εκατιανό (κάθε µέρα ίδιο)
1 φρουτοχυµό από µπανάνα, µήλο και πορτοκάλι ή 1 άπαχο γιαούρτι χωρίς λακτόζη µε µισή κ.τ.γ. ζάχαρη.
Επιλογές µεσηµεριανού
• 1 µερίδα κοτόσουπα µε λίγο ρύζι και λεµόνι.
• 1 µερίδα κοτόσουπα µε καρότο, κολοκυθάκι και σέλινο.
• 1 µερίδα κόκκινο κρέας (άπαχο) πολύ καλά βρασµένο µε λίγο φιδέ.
• 1 µερίδα χορτόσουπα µε πατάτα, κολοκυθάκι, µπρόκολο, ντοµάτα, σέλινο, καρότο, αρακά και µισή µερίδα βραστό κρέας ψιλοκοµµένο.
• 1 µερίδα ζυµαρικά πολύ καλά βρασµένα µε ελάχιστο τυρί τριµµένο.
• 1 µερίδα σούπα γαλοπούλα αβγολέµονο (µε ένα αβγό) πολύ καλά βρασµένη.
Επιλογές βραδινού
• 2 φρυγανιές + 1 φλιτζ. χαµοµήλι ή τσάι.
• 1 µερίδα ζωµό κρέατος.
• 1 µερίδα ντοµατόσουπα µε λίγο ελαιόλαδο και κρουτόν.
• φρουτόκρεµα µε 4 πολτοποιηµένα φρούτα.
• 2 κοµµάτια κοµπόστα ροδάκινο.
Χρήσιµες συµβουλές
• Αποφύγετε τα γαλακτοκοµικά και τα ψάρια γιατί µπορεί να δηµιουργήσουν τροφική δυσανεξία και δυσκολία στην πέψη.
• Καταναλώστε αρκετή ποσότητα υγρών για να αντιµετωπίσετε την εφίδρωση.
• Πιείτε φρέσκους χυµούς (πορτοκάλι ή λεµόνι) µε λίγο αλάτι σε αναλογία 3/1 ή τρώτε 1 µπανάνα την ηµέρα ώστε να προσλαµβάνετε το απαραίτητο νάτριο και κάλιο.
Σε περίπτωση γρίπης φροντίστε να καταναλώνετε άφθονους υδατάνθρακες (ρύζι, ζυµαρικά, λαχανικά κ.λπ.), οι οποίοι θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε τις αντοχές σας απέναντι στον ιό.
2ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία του Λάµπρου Κοντογιάννη, Ειδικού Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου,
Ποιοτικού ελεγκτή - Γευσιγνώστη
Το πρόγραµµα δεν χρειάζεται να ακολουθηθεί παραπάνω από 4 µέρες, καθώς ο οργανισµός µέσα σε αυτό το διάστηµα είναι συνήθως έτοιµος να επανέλθει στην κανονική του διατροφή.
1η και 2η ΜΕΡΑ
Πρωινό
1 ποτήρι τσάι + 1 µπανάνα + 1 φρυγανιά µε µέλι.
∆εκατιανό
1 µήλο µέτριο.
Μεσηµεριανό
1 µερίδα κοτόσουπα ή κρεατόσουπα µε βοδινό κρέας ή βοδινό µε κριθαράκι ή ρύζι, 3 καρότα, 1 πατάτα, λίγο σέλινο, αρκετό λάχανο, 4 κ.τ.σ. ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωµί.
Απογευµατινό
1 ποτήρι τσάι + ½ µπανάνα + 1 φρυγανιά µε µέλι.
Βραδινό
1 µερίδα σούπα από το µεσηµέρι + 1 κοµµάτι τυρί άπαχο περίπου 30 γρ. +
2 φρυγανιές.
Μεταβραδινό
1 κούπα χαµοµήλι µε
1 κ.τ.γ. µέλι.
3η και 4η ΜΕΡΑ
Πρωινό
1 ποτήρι τσάι + 1 µπανάνα + 1 φρυγανιά µε µέλι.
∆εκατιανό
1 µήλο µέτριο.
Μεσηµεριανό
1 µερίδα (90 γρ.) κοτόπουλο φιλέτο ψητό + 1 φλιτζ. ζυµαρικά πένες ή κοφτό µακαρονάκι +
1 φλιτζ. βραστά λαχανικά επιλογής σας µε 3 κ.τ.γ. ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωµί.
Απογευµατινό
1 γιαούρτι 2 % µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
Βραδινό
1½ φλιτζ. ζυµαρικά από το µεσηµέρι + 30 γρ. άπαχο τυρί + 1½ φλιτζ. λαχανικά βραστά µε 3 κ.τ.γ. ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωµί.
Μεταβραδινό
1 φλιτζ. χαµοµήλι µε
1 κ.τ.γ. µέλι.
Οι ιώσεις του αναπνευστικού συστήµατος απαιτούν να δώσουµε περισσότερη σηµασία στις βιταµίνες και την ενυδάτωση και λιγότερη στη θερµιδική πληρότητα.
3ο πρόγραµµα
Της Αιµιλίας Βασιλοπούλου, Κλινικης ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, ∆ιδάκτορα ΕΚΠΑ (Ιατρικής Σχολής), Ειδίκευµενη στην τροφική αλλεργία
Το διαιτολόγιο που ακολουθεί θα σας βοηθήσει όχι µόνο να αναρρώσετε αλλά και να εφοδιαστείτε µε την ενέργεια που έχετε ανάγκη για να επανέλθετε πλήρως στις δραστηριότητές σας.
Επιλογές πρωινού
• 1 κ.τ.γ. βασιλικό πολτό + 1 ποτήρι γάλα µε χαµηλά λιπαρά.
• 1 γιαούρτι µε χαµηλά λιπαρά µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
∆εκατιανό (κάθε µέρα ίδιο)
1 ποτήρι φρέσκο χυµό πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
Επιλογές απογευµατινού
1 µερίδα ζελέ ή 1 ρυζόγαλο ή 1 ποτήρι φρέσκο χυµό πορτοκάλι ή 3-4 ξηρά φρούτα (π.χ. σύκα, δαµάσκηνα, βερίκοκα) ή 2 ακτινίδια.
Μεσηµεριανό
∆ευτέρα
1 µερίδα συκώτι ψητό +
1 κούπα πουρέ + 1 κούπα βραστά κολοκυθάκια µε
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Τρίτη
1 κούπα ρύζι αναποφλοίωτο + 1 µπιφτέκι µε άπαχο µοσχαρίσιο κιµά και λαχανικά της αρεσκείας σας + 1 κούπα βραστά καρότα µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Τετάρτη
1 µερίδα στήθος κοτόπουλο + 1 πατάτα βραστή + 1 κούπα κουνουπίδι βραστό µε
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Πέµπτη
1 µερίδα ψάρι βραστό +
1 κούπα µπρόκολο βραστό µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο +
1 φέτα ψωµί ολικής άλεσης.
Παρασκευή
1 µερίδα σούπα κοτόπουλο µε κριθαράκι και λαχανικά της αρεσκείας σας.
Σάββατο
1 µερίδα σούπα γιουβαρλάκια (όχι αβγοκοµµένα) + 1 φέτα ψωµί ολικής άλεσης.
Κυριακή
1 µερίδα µοσχάρι βραστό µε λαχανικά (καρότα, κολοκυθάκια κ.ά.) +
1 κούπα ρύζι βραστό.
Επιλογές βραδινού
• 1 γιαούρτι µε χαµηλά λιπαρά µε 1 κ.τ.γ. µέλι και 2 φρυγανιές ολικής άλεσης + 1 µπανάνα.
• 1 µερίδα βραστά λαχανικά (της αρεσκείας σας) µε 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο + 3-4 ασπράδια βραστών αβγών + 1 φέτα ψωµί ολικής άλεσης.
• ½ στήθος κοτόπουλο βραστό ή ψητό +
1 κούπα πράσινη σαλάτα µε λαχανικά της αρεσκείας σας µε
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
• 1 σάντουιτς µε ψωµί ολικής άλεσης και ντοµάτα, ρόκα ή µαρούλι, πράσινες πιπεριές, τυρί µε χαµηλά λιπαρά και ελιές.
Καλό είναι να αναπαύεστε µέχρι την ύφεση
των συµπτωµάτων ώστε όχι µόνο να αναρρώσετε γρηγορότερα αλλά και να µειωθούν οι πιθανότητες εξάπλωσης της ίωσης.
∆ιατροφή για ιώσεις του γαστρεντερικού
1ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία της Αιµιλίας Βασιλοπούλου, Κλινικης ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, ∆ιδάκτορα ΕΚΠΑ (Ιατρικής Σχολής), Ειδίκευµενη στην τροφική αλλεργία
Το πρόγραµµα που ακολουθεί σας δίνει τη δυνατότητα να επαναφέρετε τον οργανισµό σας, και ειδικά το στοµάχι σας, ύστερα από µια ίωση γαστρεντερίτιδας µε οµαλό τρόπο.
Πρωινό (κάθε µέρα ίδιο)
1 φλιτζ. τσάι + 1 ρυζόγαλο ή 2 φέτες ψωµί άσπρο ή 1 παξιµάδι ή 4 φρυγανιές µε σπιτική µαρµελάδα ή µέλι + 1 αβγό βραστό.
∆εκατιανό (κάθε µέρα ίδιο)
1 µήλο ξεφλουδισµένο ή 1 µπανάνα ή 1 αχλάδι.
Απογευµατινό
(κάθε µέρα ίδιο)
1 µερίδα γλυκό του κουταλιού ή 1 ζελέ.
Μεσηµεριανό
∆ευτέρα
1 µερίδα τραχανά µε λεµόνι + 1 φέτα ψωµί.
Τρίτη
1 µερίδα κουνέλι λεµονάτο + 1 µερίδα πουρέ µε φρέσκες πατάτες.
Τετάρτη
1 µερίδα σούπα µε κοτόπουλο βραστό, ρύζι και καρότα.
Πέµπτη
1 µερίδα κοτόσουπα µε λεµόνι + 1 φέτα ψωµί.
Παρασκευή
1 µερίδα φιλέτο γαλοπούλας ψητό +
1 µερίδα ψωµί + 1 µικρό µπολ σαλάτα µαρούλι και αγγούρι µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Σάββατο
1 µερίδα µοσχαράκι βραστό + 1 κούπα κριθαράκι βρασµένο στο ζωµό του κρέατος +
1 µπολ µε καρότα και κολοκυθάκια µε λίγο ελαιόλαδο, βρασµένα στον ίδιο ζωµό (αν θέλετε, µπορείτε να τα αναµείξετε όλα και να κάνετε σούπα).
Κυριακή
1 µερίδα κοτόπουλο λεµονάτο ελαφριά µαγειρεµένο (όχι τσιγαρισµένο) + 1 µερίδα πουρέ από φρέσκες πατάτες + 2 βραστά κολοκύθια µε 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.
Βραδινό
(για κάθε µέρα)
Μπορείτε να τρώτε ό,τι και το µεσηµέρι αλλά σε µικρότερη µερίδα ή να το αντικαταστήσετε µε:
• 1 τσάι µε παξιµάδι και λίγο µέλι.
• 1 µερίδα πατάτες βραστές ή ζυµαρικά νερόβραστα µε ελαφριά σάλτσα ντοµάτας µε λίγο ελαιόλαδο.
• 1 µερίδα ρύζι λαπά µε λεµόνι.
Χρήσιµες συµβουλές
• Αποφύγετε τα λαχανικά που έχουν πολλές ίνες, τα ξινά φρούτα, τα γλυκά και τα γαλακτοκοµικά.
• Μετά το τέλος της ειδικής διατροφής αντικαταστήστε για λίγες µέρες το γάλα µε γάλα ρυζιού ή τσάι.
Στη γαστρεντερίτιδα πρέπει να λαµβάνονται ρευστές τροφές όπως σούπες και η ενυδάτωση να γίνεται γουλιά-γουλιά κατά τη διάρκεια της µέρας.
2ο πρόγραµµα
Με τη συνεργασία του Λάµπρου Κοντογιάννη, Ειδικού Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, Ποιοτικού ελεγκτή - Γευσιγνώστη
Το διαιτολόγιο που ακολουθεί βοηθά τον οργανισµό να επανέλθει χωρίς να ταλαιπωρηθεί το πεπτικό σύστηµα και µπορείτε να το ακολουθήσετε και µετά την τρίτη ηµέρα µέχρι να αναρρώσετε εντελώς.
1η και 2η µέρα
Πρωινό
(ίδιο κάθε µέρα)
1 ποτήρι γάλα µε χαµηλά σε λιπαρά + ½ µπανάνα + 1 φέτα άσπρο ψωµί µε λίγο βούτυρο και µέλι ή µαρµελάδα.
∆εκατιανό 1 µπανάνα.
Μεσηµεριανό 1 πιάτο µε αλεσµένη σούπα βραστή που περιέχει τα εξής: λίγο κοτόπουλο ή µοσχαράκι βραστό,
4 καρότα βραστά, 4 κ.τ.γ. λάδι, 1 πατάτα, κρεµµύδι, κολοκυθάκια και ½ κύβο λαχανικών + λίγο τυρί µε χαµηλά λιπαρά + 1 φέτα ψωµί. Η σούπα πρέπει να έχει και λίγο επιπλέον αλάτι.
Απογευµατινό
1 τσάι µε 1 κ.τ.γ. µέλι + 2 φρυγανιές άσπρες.
Βραδινό
1 πιάτο σούπα από το µεσηµέρι (σε µικρότερη ποσότητα) και λίγο αργότερα ένα γιαούρτι 2% + 1 φρυγανιά µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
Μεταβραδινό
1 κούπα χαµοµήλι µε
1 κ.τ.γ. µέλι ή ½ φλιτζ. χυµό φυσικό αραιωµένο µε νερό.
3η Ηµέρα
Πρωινό 1 ποτήρι γάλα µε χαµηλά λιπαρά + 1 φρούτο µικρό εποχής + 1 φέτα ψωµί µε βούτυρο και µέλι.
∆εκατιανό
1 ποτήρι φυσικό χυµό +
2 φρυγανιές µε λίγο βούτυρο.
Μεσηµεριανό
90 γρ. κοτόπουλο φιλέτο βραστό + 1 πατάτα µικρή + 1 φλιτζ. λαχανικά βραστά µε 4 κ.τ.γ. λάδι + 1 φέτα ψωµί + 1 φρούτο µικρό.
Απογευµατινό
1 γιαούρτι 2% + 1 κ.τ.γ. µέλι + 1 κ.τ.σ. ξηρούς καρπούς ωµούς και ανάλατους + 1 φρούτο µικρό.
Βραδινό
σαλάτα µε 1 ξεφλουδισµένη ντοµάτα,
1 µικρή πατάτα και 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο + λίγο τυρί µε χαµηλά λιπαρά + 2 µικρές φέτες ψωµί.
Μεταβραδινό
1 κούπα χαµοµήλι µε 1 κ.τ.γ. µέλι.
Τα πρώτα φρούτα που µπορείτε να καταναλώσετε ύστερα από µια οξεία γαστρεντερίτιδα είναι κοµπόστες χωρίς το σιρόπι τους, µήλα χωρίς τη φλούδα και µπανάνες.
3ο πρόγραµµα
Της Πηνελόπης Γαροφάλλου, ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, Σύµβουλου αδυνατίσµατος και υγιεινής διατροφής
Μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω διατροφή για όσο καιρό θεωρείτε απαραίτητο να επανέλθει ο οργανισµός σας στην πρότερη κατάστασή του.
Επιλογές πρωινού
• 1 µερίδα κουάκερ ή δηµητριακά µε 1 ποτήρι γάλα.
• 1 φέτα ψωµί µε µέλι και ταχίνι (µπορείτε να τα αναµείξετε ή να πάρετε έτοιµο σκεύασµα) ή µαρµελάδα.
• 1 φέτα ψωµί ή 2 φρυγανιές µε 1 αβγό βραστό ή 50 γρ. τυρί κίτρινο.
Επιλογές µεσηµεριανού
• 1 µερίδα κόκκινο κρέας ψητό ή βραστό + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
• 1 µερίδα κοτόπουλο ψητό ή βραστό + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
• 1 ψάρι ψητό ή στον ατµό + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
• 1 µερίδα µπιφτέκια ψητά (κιµά κοτόπουλο ή µοσχάρι ή χοιρινό ή ανάµεικτο) + 1 µερίδα σαλάτα πράσινη ή λαχανικά βραστά.
Επιλογές βραδινού
• 1 µερίδα µακαρόνια καλοβρασµένα µε λίγη κόκκινη σάλτσα.
• 1 µερίδα ρύζι βρασµένο πολύ καλά + 1 φέτα ψωµί.
• 1 µερίδα τραχανά (κόκκινο ή λευκό) +
1 φέτα ψωµί.
• 2 αβγά οµελέτα ή βραστά + 50 γρ. τυρί της αρεσκείας σας.
Επιλογές δεκατιανού ή απογευµατινού
• 2-3 φρούτα εποχής µικρά.
• 1 παξιµάδι κριθαρένιο.
• 1 ζελέ µε φρούτα ή σκέτο (όποια γεύση θέλετε).
Σηµειώσεις
• Οι σαλάτες πρέπει να είναι πολύ καλά πλυµένες και η ποσότητα να αυξάνεται σταδιακά µέρα µε τη µέρα και ανάλογα φυσικά µε το πόσο αντέχει ο οργανισµό σας.
• Επιτρέπονται 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι την ηµέρα στα φαγητά ή τις σαλάτες σας.
• Το ψωµί, τα δηµητριακά και οι φρυγανιές δεν είναι απαραίτητο να είναι σίκαλης ή ολικής άλεσης.
EΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΝΘΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ
Με τη συνεργασία των ∆ηµήτριου Ρηγόπουλου, Ειδικού Παθολόγου, ∆ιευθυντή του Τµήµατος Επειγόντων Περιστατικών και Κέντρου Άµεσης Βοήθειας Στρατού του 401 ΓΣΝΑ, και ∆ηµήτρη Π. Μπερτζελέτου, Κλινικού ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, M.Sc., Αντιπρόεδρου Πανελλήνιου Συλλόγου ∆ιαιτολόγων - ∆ιατροφολόγων
myworld.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Μάθε να χάνεις
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
