2012-03-28 23:15:51
Ο διάσημος σεφ, Wylie Dufresne μπορεί να κάνει μαγειρικά θαύματα με το αβγό και κάποιοι φοιτητές είχαν την τύχη να ακούσουν για αυτά.
Δεν έχουμε όλοι την τύχη να βρεθούμε σε ομιλίες σπουδαίων σεφ και να ακούσουμε πρωτοπόρους της μαγειρικής τέχνης όπως ο Wylie Dufresne του wd~50 της Νέας Υόρκης να μιλάνε με πάθος για την τέχνη τους. Ο σπουδαίος σεφ που έχει σταδιοδρομήσει στη μοριακή κουζίνα μίλησε σε συνέδριο του TED το 2011 για το αγαπημένο του υλικό, το αβγό και πως αυτή η τροφή μπορεί να αλλάξει ολόκληρη την αντίληψη που έχουμε γύρω από την μαγειρική. Δείτε το video και δείτε ένα πραγματικό οραματιστή της κουζίνας να μιλά με πάθος για το παραμελημένο αβγό. 24wro
Δεν έχουμε όλοι την τύχη να βρεθούμε σε ομιλίες σπουδαίων σεφ και να ακούσουμε πρωτοπόρους της μαγειρικής τέχνης όπως ο Wylie Dufresne του wd~50 της Νέας Υόρκης να μιλάνε με πάθος για την τέχνη τους. Ο σπουδαίος σεφ που έχει σταδιοδρομήσει στη μοριακή κουζίνα μίλησε σε συνέδριο του TED το 2011 για το αγαπημένο του υλικό, το αβγό και πως αυτή η τροφή μπορεί να αλλάξει ολόκληρη την αντίληψη που έχουμε γύρω από την μαγειρική. Δείτε το video και δείτε ένα πραγματικό οραματιστή της κουζίνας να μιλά με πάθος για το παραμελημένο αβγό. 24wro
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Τι κάνει σήμερα ο Κώστας Γκουσγκούνης;
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Από σήμερα το βράδυ ξεκινάει η Σκούπα στην Αθήνα
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
