2013-02-11 10:21:02
Σπιτικές σοκολατένιες τρούφες
Συνταγή για περίπου 15 τρουφάκια
Από το: xs-recipes.com
Υλικά:
250ml κρέμα γάλακτος
225γρ. μαύρη σοκολάτα
55γρ. ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους το αφήνουμε στην άκρη να μαλακώσει
σκόνη κακάο για πασπάλισμα
τρίμα ινδοκάρυδου για πασπάλισμα
καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τη σοκολάτα σε χοντρά κομμάτια. Τη τοποθετούμε σε επεξεργαστή τροφίμων και δουλεύουμε μέχρι να γίνει λεπτοτριμμένη.
Βράζουμε τη κρέμα γάλακτος. Χύνουμε τη κρέμα σιγά σιγά μέσα στη σοκολάτα και χτυπούμε το μίγμα μας σε μέτρια ταχύτητα στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε το βούτυρο λίγο λίγο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό μίγμα. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο να κρυώσει. Όταν το μίγμα μας σταθεί και μοιάζει με βούτυρο είναι έτοιμο για να φτιάξουμε τις τρούφες μας.
Βάζουμε το μίγμα σε σακούλα με κορνέ και σχηματίζουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ή πλαστική μεμβράνη μικρά τρουφάκια στο μέγεθος μεγάλου κερασιού. Τοποθετούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 2 ώρες και τα τελειώνουμε ρολάροντας τα μέσα σε σκόνη κακάο, τρίμα ινδοκάρυδου, ή μέσα σε ψιλοκομμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.
Διατηρούμε στο ψυγείο και τα σερβίρουμε παγωμένα. Απολαύστε! Tromaktiko
Συνταγή για περίπου 15 τρουφάκια
Από το: xs-recipes.com
Υλικά:
250ml κρέμα γάλακτος
225γρ. μαύρη σοκολάτα
55γρ. ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους το αφήνουμε στην άκρη να μαλακώσει
σκόνη κακάο για πασπάλισμα
τρίμα ινδοκάρυδου για πασπάλισμα
καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τη σοκολάτα σε χοντρά κομμάτια. Τη τοποθετούμε σε επεξεργαστή τροφίμων και δουλεύουμε μέχρι να γίνει λεπτοτριμμένη.
Βράζουμε τη κρέμα γάλακτος. Χύνουμε τη κρέμα σιγά σιγά μέσα στη σοκολάτα και χτυπούμε το μίγμα μας σε μέτρια ταχύτητα στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε το βούτυρο λίγο λίγο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό μίγμα. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο να κρυώσει. Όταν το μίγμα μας σταθεί και μοιάζει με βούτυρο είναι έτοιμο για να φτιάξουμε τις τρούφες μας.
Βάζουμε το μίγμα σε σακούλα με κορνέ και σχηματίζουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ή πλαστική μεμβράνη μικρά τρουφάκια στο μέγεθος μεγάλου κερασιού. Τοποθετούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 2 ώρες και τα τελειώνουμε ρολάροντας τα μέσα σε σκόνη κακάο, τρίμα ινδοκάρυδου, ή μέσα σε ψιλοκομμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.
Διατηρούμε στο ψυγείο και τα σερβίρουμε παγωμένα. Απολαύστε! Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
“Ζωντανεύει” αύριο η δολοφονία Ρουσάκη
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
ΦΟΒΑΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΖΩΗ ΤΟΥ Ο ΕΤΟ!
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
