H συνταγή της ημέρας: Φετουτσίνι με σως αλφρέντο και μανιτάρια

2013-03-02 12:36:07

Λαχταριστή μακαρονάδα με απαλή γεύση για όλες τις ώρες

Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 κούπα κρέμα γάλακτος

1 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα

1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο

1/4 φλιτζανιού βούτυρο

1/4 φλιτζανιού τριμμένο βασιλικό

1 συσκευασία ζυμαρικά φετουτσίνι

400 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα, το τριμμένο σκόρδο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε συνεχώς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας το βασιλικό.

Στη συνέχεια ρίχνετε τη σως αλφρέντο σε ένα μπολ και αφήνετε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια με λίγο λαδάκι, αλάτι και πιπέρι και τσιγαρίζετε μέχρι να μαραθούν για περίπου 5 -7 λεπτά.

Συγχρόνως βράζουμε τα φετουτσίνι σε ζεστό νερό για 7- 8 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και σερβίρουμε με τη σάλτσα αλφρέντο.

Έπειτα στο τηγάνι προσθέστε τη σως αλφρέντο και τα φετουτσίνι. ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Πηγή: sidagi
xespao

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ