ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Γαρίδες σαγανάκι

Εγώ έφερα το μεζεδάκι και το ουζάκι!

Γαρίδες σαγανάκι, ένα πιάτο που αρέσει σχεδόν σε όλους!

Όσοι φίλοι έχουν ξεκινήσει την νηστεία των Χριστουγέννων, μπορούν να το απολαύσουν αφαιρώντας το τυράκι.

Το ψωμάκι είναι … νηστίσιμο, οπότε και οι βουτίτσες είναι νηστίσιμες κι αυτές;-)

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:500 γρ. γαρίδες Νο 4

1 μέτριο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

μισή πιπεριά πράσινη

μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 φρέσκες ντομάτες

1 κουταλιά πελτέ

1 σφηνάκι ούζο

100 γρ. φέτα (ή όσο μας αρέσει)

Πάμε να τις φτιάξουμε:

Αφαιρούμε το κέλυφος από τις γαρίδες και με μία οδοντογλυφίδα αφαιρούμε προσεκτικά το εντεράκι από την ράχη τους.

Κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια, σε φετάκια τα σκόρδα και σε λωριδίτσες την πιπεριά.

Λιώνουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ ή τις τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

Βάζουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και την πιπεριά.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις φέρνουμε μερικές βόλτες να ροδίσουν.

Σβήνουμε με το ούζο.

Κατόπιν προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ και τον μαϊντανό.

Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

2-3 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε την φέτα θρυμματισμένη.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία!

http://syntageskardias.blogspot.gr