Κοτόπουλο στο φούρνο με πιπεριές

2013-05-08 11:45:11

«Απίθανη συνταγή για κοτόπουλο, με ελάχιστα λιπαρά και φανταστική γεύση»

ΥΛΙΚΑ

- 2 μερίδες κοτόπουλου

- 2-3 χοντροκομ. πιπεριές Φλωρίνης (κονσέρβας)

- 1 ξερό ψιλοκομ. κρεμμύδι

- 2-3 φρέσκιες ψιλοκομ. ντομάτες

- 2 πρέζες θυμάρι (ξερό)

- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

- 4 κουτ. σούπας λευκό κρασί

- Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε σχολαστικά τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, θυμάρι, κρασί, αλάτι και πιπέρι, αφήνοντας τα για 30 λεπτά ώστε να τραβήξουν όλα τα υγρά.

2. Σε κατσαρόλα, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε έως ότου εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Έπειτα, προσθέτουμε τις πιπεριές Φλωρίνης, αφού τις έχουμε στραγγίξει και χοντροκόψει, τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να «δέσει» η σάλτσα και να φύγουν τα πολλά υγρά.

3. Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μικρό πυρέξ, αδειάζουμε τη σάλτσα με τις πιπεριές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά, στους 180oC έως ότου ψηθεί το κοτόπουλο. Αν θέλετε συνοδεύετε το φαγητό σας με ρυζάκι μπασμάτι.

Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά

Μερίδες: 2

ΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" ΜΕ 1€
pestanea

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ