Κοτόπουλο τηγανισμένο στο φούρνο

2013-06-03 17:30:33

Μια διαφορετική και τόσο πεντανόστιμη εκδοχή που θα λατρέψετε

ΥΛΙΚΑ

- 3-4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου

- 2-3 αβγά

- 1 φλιτζ. τσαγιού τριμ. φρυγανιά

- 1 κουταλάκι βασιλικό και δυόσμο

- 2-3 κουτ. σούπας ψιλοκομ. μαϊντανός

- ½ φλιτζ. τσαγιού παρμεζάνα

- 1-2 κουτ. σούπας αλεύρι

- 2 κουτ. σούπας γάλα

- Αλάτι, πιπέρι, βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε μπολ «χτυπάμε» τα αβγά, τις 2 κουταλιές γάλα και λίγο αλατοπίπερο. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά, το βασιλικό, το δυόσμο, το μαϊντανό, την παρμεζάνα και το αλεύρι.

2. Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ. Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου πρώτα στο μείγμα αβγού και στη συνέχεια στο μείγμα της φρυγανιάς. Επαναλαμβάνουμε αν θέλουμε να έχουμε μια πιο παχιά κρούστα. Αραδιάζουμε τα κομμάτια στο βουτυρωμένο πυρέξ. Βάζουμε πάνω σε κάθε κομμάτι ένα μικρό κομματάκι βούτυρο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 35-40 λεπτά περίπου ή έως ότου αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

3. Για ντεκόρ, βάζουμε σε κορνέ, πουρέ και αραδιάζουμε εδώ και εκεί δυο-τρείς τούφες. Πασπαλίζουμε με λαδάκι μαϊντανού.

Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά

Μερίδες: 2-3

ΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" ΜΕ 1€
pestanea

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ