Triffle με φράουλες

2013-06-04 09:41:38

«Από τα πιο νόστιμα επιδόρπια του καλοκαιριού»

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- 1 κιλό φράουλες

- 1 πακέτο μπισκότα (τύπου πτι-μπερ)

- 4 κουτ. σούπας κονιάκ

- 4 κουτ. σούπας βούτυρο

- 5 κουτ. σούπας αλεύρι

- 5 κουτ. σούπας ζάχαρη

- 750 γρ. γάλα

- 2 αβγά (οι κρόκοι)

- 1 κλων. βανίλια (κάθετα κομμένο)

- 130 γρ. κρέμα γάλακτος (35%)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και πριν ξεκινήσει η βράση, αποσύρουμε. Παράλληλα και σε άλλη κατσαρόλα, λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε για δύο λεπτά και ρίχνουμε το μείγμα με το ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε για λίγο και αφήνουμε τη κρέμα να πάρει βράση και να δέσει. Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε ώσπου να πέσει η θερμοκρασία.

2. Σε μεγάλο μπολ, τοποθετούμε στη βάση του -χοντρο-θρυμματισμένα- τα μπισκότα, τα πασπαλίζουμε ελαφρά με το κονιάκ, βάζουμε λίγες καθαρισμένες φράουλες, προσθέτουμε τη κρέμα και στο τέλος γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες. Για μεγαλύτερες ποσότητες μπορούμε να κάνουμε και διαφορετικές στρώσεις Χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά

Μερίδες: Ένα μεγάλο μπολ

ΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" ΜΕ 1€
pestanea

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ