H συνταγή της ημέρας: Ταλιατέλες με μανιτάρια και ό,τι μας περίσσεψε

2013-08-19 12:41:03

Μία υπέροχη χορταστική μακαρονάδα που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!

Υλικά συνταγής

500γρ. ταλιατέλες

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

300 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα με φέτες

2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ

1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί

2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι

όσο κοτόπουλο περίσσεψε ψιλοκομμένο

τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι να γίνει διάφανο για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Βάζουμε το κοτόπουλο, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε τη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να βράσει για 10' σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε και στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις ρίχνουμε στη σάλτσα. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Mερίδες: 4

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά

Πηγή: argiro
xespao

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ