Φτιάξε σουβλάκι κοτόπουλο με μελιτζάνες

2013-08-23 11:45:08

Βαρέθηκες το κλασικό καλαμάκι κοτόπουλο; Πειραματίσου και δώσ'του μια γεύση που (πιθανότατα) δεν είχες δοκιμάσει μέχρι σήμερα.

Το cookbox.gr μαγειρεύει σουβλάκι κοτόπουλο με μελιτζάνες και σού δείχνει πώς να το κάνεις κι εσύ.

Σουβλάκι κοτόπουλο με μελιτζάνες

ΥΛΙΚΑ

2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου

1/3 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο

1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 πιπεριά κομμένη

3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

120 ml. Άλτις κλασικό

Αλάτι κατά βούληση

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

2 μελιτζάνες φλάσκες

1 κύβος κότας Knorr

Χρόνος Προετοιμασίας

30'

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολη

Αριθμός ατόμων

4 άτομα

Σε ένα μπολ λιώνουμε τον κύβο κότας με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό,τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε το κοτόπουλο και τη μελιτζάνα σε κύβους και το μαρινάρουμε στο μίγμα για 30 λεπτά.

Περνάμε τους κύβους κοτόπουλου και μελιτζάνας, και την πιπεριά εναλλάξ σε σουβλάκια.

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ψήνουμε τα σουβλάκια μαζί με τη μαρινάδα και το κρασί σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Τα σουβλάκια κοτόπουλο με μελιτζάνες σερβίρονται ζεστά.

Διαβάστε επίσης στο cookbox.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ