2013-09-08 18:14:04
Γλυκό σταφύλι με τζίντζερ
Υλικά συνταγής:
1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα
5 εκ. τζίντζερ φρέσκο
750γρ. ζάχαρη
1 ½ φλιτζ. νερό
1 λεμόνι (ο χυμός του)
1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (ή μια βανίλια)
Διαδικασία συνταγής
Πλένουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά τα σταφύλια και καθαρίζουμε το τζίντζερ.Ϊ
Σε κατσαρόλα και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία σιγοβράζουμε μόνα τους τα σταφύλια ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά τους για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα.
Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία αφήνουμε το γλυκό μας να δέσει ενώ ξαφρίζουμε ενδιάμεσα για να γίνει διάφανο. Μόλις δέσει προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα και αποσύρουμε από την φωτιά.
Βάζουμε ζεστό το γλυκό στα βάζα, σφραγίζουμε και γυρίζουμε ανάποδα τα βάζα.
cooklos.gr
Υλικά συνταγής:
1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα
5 εκ. τζίντζερ φρέσκο
750γρ. ζάχαρη
1 ½ φλιτζ. νερό
1 λεμόνι (ο χυμός του)
1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (ή μια βανίλια)
Διαδικασία συνταγής
Πλένουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά τα σταφύλια και καθαρίζουμε το τζίντζερ.Ϊ
Σε κατσαρόλα και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία σιγοβράζουμε μόνα τους τα σταφύλια ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά τους για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα.
Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία αφήνουμε το γλυκό μας να δέσει ενώ ξαφρίζουμε ενδιάμεσα για να γίνει διάφανο. Μόλις δέσει προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα και αποσύρουμε από την φωτιά.
Βάζουμε ζεστό το γλυκό στα βάζα, σφραγίζουμε και γυρίζουμε ανάποδα τα βάζα.
cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
GP Ιταλίας:Πανηγυρική νίκη του Φέτελ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Πολωνία-Ισπανία 53-89
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
