2013-09-10 11:41:03
Μανιτάρια με τζίντζερ τουρσί
Υλικά συνταγής:
2 ½ κιλά μανιτάρια μικρά
10 εκ. φρέσκο τζίντζερ ξεφλουδισμένο
2 μοσχοκάρυδα
2 κ.σ. κόκκους πιπέρι
3-4 φύλλα δάφνης
2 λίτρα λευκό ξύδι
Διαδικασία συνταγής
Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε για 10 λεπτά όλα τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια.
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί.
Σουρώνουμε το ξύδι, το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 40 λεπτά.
Τα βάζουμε σε αποστειρωμένο ζεστό βάζο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα τα σφραγίζουμε. Χρησιμοποιούμε σε πράσινες σαλάτες, έχουν ιδιαίτερη και έντονη γεύση.
cooklos.gr
Υλικά συνταγής:
2 ½ κιλά μανιτάρια μικρά
10 εκ. φρέσκο τζίντζερ ξεφλουδισμένο
2 μοσχοκάρυδα
2 κ.σ. κόκκους πιπέρι
3-4 φύλλα δάφνης
2 λίτρα λευκό ξύδι
Διαδικασία συνταγής
Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε για 10 λεπτά όλα τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια.
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί.
Σουρώνουμε το ξύδι, το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 40 λεπτά.
Τα βάζουμε σε αποστειρωμένο ζεστό βάζο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα τα σφραγίζουμε. Χρησιμοποιούμε σε πράσινες σαλάτες, έχουν ιδιαίτερη και έντονη γεύση.
cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
