Η συνταγή της Ημέρας

2013-09-13 10:05:03

Ριγκατόνι χωριάτικα

Υλικά συνταγής:

500γρ. ριγκατόνι ή πένες ριγέ

1 ντομάτα κομμένη κονκασέ

3 αγγουράκια τουρσί σε φέτες

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

10 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι

1 πιπεριά πράσινη σε φέτες

4 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλ/να φύλλα

100γρ. φέτα τριμμένη

⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξύδι

αλάτι

πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Βάζουμε νερό (5 λίτρα) σε μία κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.

Δοκιμάζουμε τα μακαρόνια στον αναγραφόμενο χρόνο βρασίματος της συσκευασίας. Αν δεν μας αρέσουν τα ζυμαρικά αλ ντέντε συνεχίζουμε για 2 λεπτά το βράσιμο, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.

Αναμιγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τα μακαρόνια. Αν έχουμε χρόνο αφήνουμε τη σαλάτα για 30 λεπτά στο ψυγείο για να πάρουν περισσότερη γεύση τα ζυμαρικά.

Σερβίρουμε σε μεγάλη σαλατιέρα.
Tromaktiko

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ