2013-09-25 12:01:03
Καλαμπόκι τουρσί
Υλικά συνταγής:
300γρ. καλαμπόκι βραστό
200γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 ½ φλιτζ. ξύδι καλής ποιότητας
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
½ φλιτζ. νερό
1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
3 στήμονες κρόκο κοζάνης
1 κ.σ. κορνφλάουρ
½ φλιτζ. ζάχαρη
1 κ.γ. ανθό αλατιού (ή χοντρό αλάτι)
Διαδικασία συνταγής
Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κορνφλάουρ και το 1/3 του φλιτζανιού νερό. Σιγοβράζουμε με σκεπασμένο καπάκι για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας συχνά.
Διαλύουμε το κορνφλάουρ στο υπόλοιπο νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, βράζουμε ανακατεύοντας για μερικά λεπτά μέχρι να πηχτώσει αρκετά.
Τοποθετούμε το μίγμα ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα.
Το χρησιμοποιούμε ιδανικά σκέτο, αλειμμένο πάνω σε μπρουσκέτες, σε σάντουϊτς ή σε τορτίγιες με κιμά και κοτόπουλο.
cooklos.gr
Υλικά συνταγής:
300γρ. καλαμπόκι βραστό
200γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 ½ φλιτζ. ξύδι καλής ποιότητας
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
½ φλιτζ. νερό
1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
3 στήμονες κρόκο κοζάνης
1 κ.σ. κορνφλάουρ
½ φλιτζ. ζάχαρη
1 κ.γ. ανθό αλατιού (ή χοντρό αλάτι)
Διαδικασία συνταγής
Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κορνφλάουρ και το 1/3 του φλιτζανιού νερό. Σιγοβράζουμε με σκεπασμένο καπάκι για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας συχνά.
Διαλύουμε το κορνφλάουρ στο υπόλοιπο νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, βράζουμε ανακατεύοντας για μερικά λεπτά μέχρι να πηχτώσει αρκετά.
Τοποθετούμε το μίγμα ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα.
Το χρησιμοποιούμε ιδανικά σκέτο, αλειμμένο πάνω σε μπρουσκέτες, σε σάντουϊτς ή σε τορτίγιες με κιμά και κοτόπουλο.
cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Γιατί ο Άδωνις «αγαπάει» τους διεφθαρμένους γιατρούς;
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
