2013-10-01 10:15:27
Σήμερα φτιάχνουμε κάτι νόστιμο!!!
Υλικά:
1,5 - 2 κιλά φρέσκο σπανάκι
1 βιτάμ μαλακό
3 ποτήρια αλεύρι
1 ποτήρι παγωμένο νερό
1/2 κιλό φέτα
2 αυγά
Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε το ζυμάρι βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το βιτάμ και το δουλεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να απορροφηθεί τελείως το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό για να τελειώσουμε το ζύμωμα. Το ζυμάρι μπαίνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Για τη γέμιση σοτάρουμε με λίγο λάδι το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά. Προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη και ένα αυγό.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο μέρη και ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φύλλο για τον πάτο της πίτας και ένα για σκέπασμα. Λαδώνουμε ένα μέτριο πυρέξ, στρώνουμε το ένα φύλλο, ρίχνουμε τη γέμιση, στρώνουμε και το πάνω φύλλο και με ένα μαχαίρι χαράσσουμε ελαφρώς τα κομμάτια της πίτας χωρίς να την κόψουμε.
Αλείφουμε με αυγό την επιφάνεια και ψήνουμε για μία ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.
http://beu.com.cy
Υλικά:
1,5 - 2 κιλά φρέσκο σπανάκι
1 βιτάμ μαλακό
3 ποτήρια αλεύρι
1 ποτήρι παγωμένο νερό
1/2 κιλό φέτα
2 αυγά
Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε το ζυμάρι βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το βιτάμ και το δουλεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να απορροφηθεί τελείως το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό για να τελειώσουμε το ζύμωμα. Το ζυμάρι μπαίνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Για τη γέμιση σοτάρουμε με λίγο λάδι το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά. Προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη και ένα αυγό.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο μέρη και ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φύλλο για τον πάτο της πίτας και ένα για σκέπασμα. Λαδώνουμε ένα μέτριο πυρέξ, στρώνουμε το ένα φύλλο, ρίχνουμε τη γέμιση, στρώνουμε και το πάνω φύλλο και με ένα μαχαίρι χαράσσουμε ελαφρώς τα κομμάτια της πίτας χωρίς να την κόψουμε.
Αλείφουμε με αυγό την επιφάνεια και ψήνουμε για μία ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.
http://beu.com.cy
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Ίων Δραγούμης – ο Άνθρωπος, ο Έλληνας.
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
