Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ

2013-10-11 12:41:04

Μία συνταγή πρωτότυπη και πολύ νόστιμη. Ο συνδυασμός γεύσεων, είναι υπέροχος.

Υλικά

2 πακέτα άσπρα μανιτάρια μεγάλα (τύπου portobello) (είναι περίπου 15 κομμάτια)

350 γραμ. κιμά

1 κρεμμύδι

χυμός ντομάτας

2 κούπες γάλα

2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ

2 κουταλιές σούπας αλεύρι

1 κουταλιά σούπας βούτυρο

1 αυγό

1/2 κούπα τυρί τριμμένο

αλάτι - πιπέρι

Φτιάχνει

περίπου 15 κομμάτια

Εκτέλεση

Πλένω τα μανιτάρια, αφαιρώ τα κοτσάνια και με ένα κουταλάκι σκάβω λίγο το εσωτερικό τους. Τα τοποθετώ μέσα σε ταψί.

Για τον κιμά, τσιγαρίζω το κρεμμύδι ρίχνω τον κιμά και μόλις πάρει χρώμα, προσθέτω και το χυμό ντομάτας. Ρίχνω αλάτι και πιπέρι

Για την μπεσαμέλ, μέσα σε μια κατσαρόλα ρίχνω το γάλα, το κορν φλάουρ και το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω συνέχεια και μόλις πήξει ρίχνω το βούτυρο. Χτυπάω και ρίχνω και το αυγό και τέλος το τυρί το τριμμένο. Η μπεσαμέλ είναι έτοιμη.

Γεμίζω μέχρι την μέση τα μανιτάρια με κιμά και συμπληρώνω με μπεσαμέλ. Ρίχνω στο ταψί λίγο λάδι και ένα ποτήρι νερό. Ψήνω στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα και να μαλακώσουν τα μανιτάρια.

Πηγή: sintagespareas
xespao

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ