Μπακαλιάρος στη λαδόκολλα

2013-10-16 11:54:17

«Από τους πιο νόστιμους και εύκολους κρασομεζέδες»

ΥΛΙΚΑ

- 1 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος (ή κατεψυγμένος)

- Λαδόχαρτο

- 1 κιλό πατάτες

- Ελαιόλαδο

- Χυμός λεμονιού

- Αλάτι, πιπέρι, κάπαρη (από βαζάκι)

- Μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τον μπακαλιάρο. Στη συνέχεια τον πασπαλίζουμε με αρκετό χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και τον αλάτοπιπερώνουμε. Μετά, τον τυλίγουμε σε λαδόχαρτο (βρίσκουμε εύκολα στην αγορά) αφού προσθέσουμε όση κάπαρη θέλουμε. Τέλος, βάζουμε το λαδόχαρτο σε ταψί και ψήνουμε σε μέτριο προς χαμηλό φούρνο για 50 με 60 περίπου λεπτά (εξαρτάται και από το φούρνο).

2. Βράζετε πατάτες με τη φλούδα τους, αφού τις έχετε πλύνει πολύ καλά. Στη συνέχεια, τις πασπαλίζετε με λαδολέμονο και –προαιρετικά- με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Επίσης, μπορείτε να συνοδεύσετε τον μπακαλιάρο σας με πράσινες πιπεριές και με ψιλοκομμένα καροτάκια.

Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά

Μερίδες: 2

http://kourdistoportocali.com/

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ