2013-11-13 16:07:12
Η πλειοψηφία των συνταγών που βρίσκουμε στο ίντερνετ δεν έχουν υπερβολικές θερμίδες, ωστόσο έχουν υψηλά επίπεδα νατρίου και λιπών.
Αυτό είναι το συμπέρασμα μία νέας διατροφικής μελέτης, που πραγματοποιήθηκε από το Simmons College στη Μασαχουσέτη.
Οι ερευνητές, συγκεκριμένα, ανέλυσαν εκατοντάδες συνταγές από μεγάλα site μαγειρικής.
Στόχος της έρευνας, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition Education and Development, ήταν να διαπιστωθεί αν τα μεγάλα σε επισκεψιμότητα site μαγειρικής, βοηθούν τους αναγνώστες τους να ακολουθούν ιστορημένη δίαιτα.
«Εντοπίσαμε έξι σελίδες μαγειρικής που είναι πολύ δημοφιλείς», ανέφερε η επικεφαλής της μελέτης, Ελίζαμπεθ Σνέιντερ. «Είναι πραγματικά εντυπωσιακό ότι αυτές οι σελίδες έχουν πάνω από 2 εκατ. επισκέψεις το μήνα».
Για τις συγκεκριμένες σελίδες, οι ερευνητές ξεχώρισαν 96 συνταγές και τις οργάνωσαν με βάση το κύριο συστατικό τους, προκειμένου να τις αναλύσουν.
Αυτό που προέκυψε, είναι ότι το μέσο πιάτο είχε αποδεκτό αριθμό θερμίδων, αλλά υπερβολικά ποσοστά κορεσμένων λιπαρών και νατρίου.
Στη μελέτη δεν συμπεριλήφθηκαν πιάτα για χορτοφάγους, που περιέχουν λιγότερες θερμίδες και χαμηλά επίπεδα λιπών και νατρίου.
Πηγή: http://www.onmed.gr/
Αυτό είναι το συμπέρασμα μία νέας διατροφικής μελέτης, που πραγματοποιήθηκε από το Simmons College στη Μασαχουσέτη.
Οι ερευνητές, συγκεκριμένα, ανέλυσαν εκατοντάδες συνταγές από μεγάλα site μαγειρικής.
Στόχος της έρευνας, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition Education and Development, ήταν να διαπιστωθεί αν τα μεγάλα σε επισκεψιμότητα site μαγειρικής, βοηθούν τους αναγνώστες τους να ακολουθούν ιστορημένη δίαιτα.
«Εντοπίσαμε έξι σελίδες μαγειρικής που είναι πολύ δημοφιλείς», ανέφερε η επικεφαλής της μελέτης, Ελίζαμπεθ Σνέιντερ. «Είναι πραγματικά εντυπωσιακό ότι αυτές οι σελίδες έχουν πάνω από 2 εκατ. επισκέψεις το μήνα».
Για τις συγκεκριμένες σελίδες, οι ερευνητές ξεχώρισαν 96 συνταγές και τις οργάνωσαν με βάση το κύριο συστατικό τους, προκειμένου να τις αναλύσουν.
Αυτό που προέκυψε, είναι ότι το μέσο πιάτο είχε αποδεκτό αριθμό θερμίδων, αλλά υπερβολικά ποσοστά κορεσμένων λιπαρών και νατρίου.
Στη μελέτη δεν συμπεριλήφθηκαν πιάτα για χορτοφάγους, που περιέχουν λιγότερες θερμίδες και χαμηλά επίπεδα λιπών και νατρίου.
Πηγή: http://www.onmed.gr/
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Σκότωσε τον σύζυγό της 8 μέρες μετά τον γάμο
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Morgan Stanley: «Ψήφος εμπιστοσύνης» στην Ελλάδα
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
