ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Η συνταγή της Ημέρας

Σουτζουκάκια στο φούρνο

Υλικά συνταγής:

500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

500γρ. κιμάς χοιρινός ή αρνίσιος

1 αυγό

1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο

2 φέτες μεγάλες ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα) μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο ή ½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη

½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

½ φλιτζ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος ή 1 κ.σ. δυόσμος ξερός

1 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. κύμινο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. κοφτό αλάτι

1 κ.σ. κοφτό πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Σε μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαζί.

Ζυμώνουμε καλά, για αρκετά λεπτά ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο, για τουλάχιστον 1 ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 °C.

Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια, ισόπαχα ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να τους δώσουμε. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα.

Ψήνουμε στο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 °C, σε ταψάκι με ελάχιστο νερό και λάδι.

Όταν τα σουτζουκάκια μας πάρουν χρώμα, μετά από περίπου 30 λεπτά, τα βγάζουμε από το φούρνο.

Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια μας ζεστά.
cooklos.gr