ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Ο «λευκός σύμμαχος» της υγείας μας

Η αρχέγονη δροσερή τροφή που για πολλούς κρύβει το μυστικό της μακροζωίας. Οι Γάλλοι το ονόμασαν «γάλα της αιώνιας ζωής» και οι κάτοικοι του Καυκάσου πιστεύουν ότι οφείλουν την καλή τους υγεία και μακροζωία στο γιαούρτι. Βάλτε το στο καθημερινό σας τραπέζι και επωφεληθείτε κι εσείς από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το γιαούρτι μας προσφέρει όλα τα πολύτιμα συστατικά του γάλακτος (πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες, ασβέστιο) και επιπλέον, επειδή έχει υποστεί ζύμωση, διατηρεί σε ισορροπία τους μικροοργανισμούς του εντέρου και ενισχύει την απορρόφηση πολλών θρεπτικών στοιχείων. Επίσης, εν αναμονή για το πασχαλινό φαγοπότι, μπορείτε με τη βοήθεια του γιαουρτιού, να ακολουθήσετε απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήστε χαμηλές τις θερμίδες του φαγητού, πριν είναι αργά και το... φυσάτε και δεν κρυώνει.  Παρακάτω μερικά τέτοια «tips»:  -Αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Ποτέ στην κατάψυξη ή σε υψηλές θερμοκρασίες. -Αν το χρησιμοποιήσετε σε κέικ και γλυκά, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα. -Αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος στα γλυκά με γιαούρτι για να γίνουν ελαφρύτερα. -Μαρινάρετε τα κρεατικά σε γιαούρτι για να μαλακώσουν. -Το γιαούρτι καλό είναι να προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Έτσι αποφεύγετε το αντιαισθητικό «κόψιμο» που καταστρέφει την εμφάνιση του φαγητού. -Για να μην σας «κόψει» στο ψήσιμο χρησιμοποιήστε ασπράδι αβγού ή κορν φλάουερ. -Αναμείξτε το με ελαιόλαδο, μαγιονέζα, ξίδι ή λεμόνι και χτυπήστε το καλά. Χρησιμοποιήστε το μείγμα σαν ντρέσινγκ στις σαλάτες. -Για ένα δροσερό επιδόρπιο συνοδέψτε τις κομπόστες σας με γιαούρτι. -Φτιάξτε ντιπ από γιαούρτι προσθέτοντας ξυσμένο καρότο, αγγούρι, ωμό κολοκύθι ή αβοκάντο πολτοποιημένο.  planet-greece