2014-01-30 11:53:06
Πεϊνιρλί με κασεράκι και φρέσκο βούτυρο
Υλικά συνταγής:
για τη ζύμη
1 κιλό αλεύρι κοσκινισμένο
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
νερό (όσο πάρει)
για τη γέμιση
18 φέτες κασέρι
6 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Διαδικασία συνταγής
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι. Προσθέτουμε σιγά σιγά νερό και ζυμώνουμε. Βάζουμε τόσο νερό όσο η ζύμη μας να είναι σφιχτή.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα περίπου. Μετά από 1 ώρα χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε οβάλ σχήμα γυρνάμε τις άκρες γύρω γύρω ώστε να φτιάξουμε βαρκούλες. Προσθέτουμε στο εσωτερικό κάθε βαρκούλας ένα κουταλάκι βούτυρο και 3 φέτες κασέρι.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200οC μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να λιώσει το κασέρι (περίπου 35 λεπτά).
Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο προσθέτουμε 1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο πάνω από το κασέρι όσο είναι ζεστό το πεϊνιρλί και σερβίρουμε.
cooklos.gr
Υλικά συνταγής:
για τη ζύμη
1 κιλό αλεύρι κοσκινισμένο
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
νερό (όσο πάρει)
για τη γέμιση
18 φέτες κασέρι
6 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Διαδικασία συνταγής
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι. Προσθέτουμε σιγά σιγά νερό και ζυμώνουμε. Βάζουμε τόσο νερό όσο η ζύμη μας να είναι σφιχτή.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα περίπου. Μετά από 1 ώρα χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε οβάλ σχήμα γυρνάμε τις άκρες γύρω γύρω ώστε να φτιάξουμε βαρκούλες. Προσθέτουμε στο εσωτερικό κάθε βαρκούλας ένα κουταλάκι βούτυρο και 3 φέτες κασέρι.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200οC μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να λιώσει το κασέρι (περίπου 35 λεπτά).
Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο προσθέτουμε 1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο πάνω από το κασέρι όσο είναι ζεστό το πεϊνιρλί και σερβίρουμε.
cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
