Κοτόπουλο με πατάτες – Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει την πιο παραδοσιακή συνταγή

2014-03-12 15:15:40

Το πιο παραδοσιακό φαγητό στη πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή.

Υλικά

1 κοτόπουλο σε 8 κομμάτια

6 μέτριες πατάτες στα 8

ελαιόλαδο για σοτάρισμα

3 - 4 σκελίδες σκόρδο ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια

1 κ. γλυκού ξερή ρίγανη

80 γρ. ελαιόλαδο

1 κ. σούπας MΑGGI Νοστιμιά

1 ποτήρι ζεστό νερό

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες και τις λαδώνουμε ελαφρά με 3 - 4 κ. σούπας ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε καλά και λίγες λίγες τις σοτάρουμε σε ένα καυτό τηγάνι ώστε να πάρουν καλό χρώμα. Αφαιρούμε από το τηγάνι και τις κρατάμε στο πλάι. Σε ένα μικρό μπλεντεράκι βάζουμε το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι, τη ρίγανη, τη Maggi Νοστιμιά και τα 80 γρ. ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Με προσοχή μεταφέρουμε τις πατάτες και τα κοτόπουλα σε ένα ταψάκι αρκετά μεγάλο ώστε να χωρέσουν όλα σε μια στρώση. Ρίχνω και το καυτό νερό μέσα στο ταψί και σκεπάζω καλά με αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο μια φορά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα με σαράντα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο νερό, να μείνει το φαγητό με τη λεμονάτη σάλτσα του και να πάρει καλό χρώμα το κοτόπουλο. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες και μπόλικο ζουμάκι.

Δείτε το βίντεο εδώ.
pestanea

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ