ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Η συνταγή της ημέρας: Πικάντικα Μπιφτέκια Γαλοπούλας & Γιαούρτι με Μυρωδικά

Αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας έχουν εύκολη και γρήγορη προετοιμασία, ενώ ο κιμάς γαλοπούλας τα κάνει μια οικονομική και ελαφριά συνταγή. Συνοδεύονται ωραία από ντιπ γιαουρτιού με μυρωδικά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τα μπιφτέκια γαλοπούλας:

50 γρ. γιαούρτι

500 γρ. κιμά γαλοπούλας

½ κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

1 κ.γ. τσίλι σε νιφάδες (ή και παραπάνω αν τα θέλετε πιο καυτερά)

1 κρόκο αυγού

50 γρ. γαλέτα

Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Για το ντιπ:

250 γρ. γιαούρτι 2%

2 κ.σ. φρέσκα καλοκαιρινά μυρωδικά (π.χ. εστραγκόν, μαϊντανός, βασιλικός και άνηθος)

1 μαρούλι άισμπεργκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμειγνύετε τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, τον κρόκο αυγού, τη γαλέτα και το γιαούρτι 2% και αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.

Μοιράζετε το μείγμα στα 8 και σχηματίζετε μικρά μπιφτέκια γαλοπούλας.

Ψήνετε τα μπιφτέκια στο BBQ ή στο γκριλ (10-15 λεπτά).

Αναμειγνύετε το γιαούρτι  και τα μυρωδικά που έχετε επιλέξει για να φτιάξετε ένα αρωματικό ντιπ που είναι πολύ πιο υγιεινό από τη μαγιονέζα.

Τυλίγετε το μπιφτέκι σε ένα φύλλο μαρουλιού, συνοδεύετε με μια κουταλιά από το ντιπ και σερβίρετε.

Πηγή: recipes.greece.fage.eu