2014-04-11 10:15:46
Πάσχα χωρίς τα κουλουράκια της Λαμπρής δεν γίνεται Υλικά
6 αβγά
½ κιλό ζάχαρη
1 ½ κιλό αλεύρι
25 γρ. αμμωνία
15 γρ. κρεμόριο
320 γρ. βούτυρο
1/2 κουταλάκι βανίλια
Εκτέλεση
-Κοσκινίστε το αλεύρι και αναμείξτε τη βανίλια και το κρεμόριο.
-Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέστε ένα-ένα τα αβγά.
-Διαλύστε την αμμωνία στο γάλα και ρίξτε τη στο μείγμα με το βούτυρο, εναλλάξ με το αλεύρι.
-Όταν το μείγμα σφίξει, ζυμώστε με τα χέρια, ώσπου να γίνει μία ζύμη εύπλαστη που να μην κολλάει.
-Πλάστε κορδόνια σε πάχος ½ δακτύλου και πλέξτε τσ δίνοντας διάφορα σχήματα, όπως πλεξίδες, σαλιγκαράκια, στριφτά κ.α. Βάλτε τα σε λαδωμένο ταψί και αλείψτε τα με χτυπημένο κρόκο αβγού.
-Ψήστε τα στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου, μέχρι να τα δείτε να ροδοκοκκινίζουν. Tromaktiko
6 αβγά
½ κιλό ζάχαρη
1 ½ κιλό αλεύρι
25 γρ. αμμωνία
15 γρ. κρεμόριο
320 γρ. βούτυρο
1/2 κουταλάκι βανίλια
Εκτέλεση
-Κοσκινίστε το αλεύρι και αναμείξτε τη βανίλια και το κρεμόριο.
-Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέστε ένα-ένα τα αβγά.
-Διαλύστε την αμμωνία στο γάλα και ρίξτε τη στο μείγμα με το βούτυρο, εναλλάξ με το αλεύρι.
-Όταν το μείγμα σφίξει, ζυμώστε με τα χέρια, ώσπου να γίνει μία ζύμη εύπλαστη που να μην κολλάει.
-Πλάστε κορδόνια σε πάχος ½ δακτύλου και πλέξτε τσ δίνοντας διάφορα σχήματα, όπως πλεξίδες, σαλιγκαράκια, στριφτά κ.α. Βάλτε τα σε λαδωμένο ταψί και αλείψτε τα με χτυπημένο κρόκο αβγού.
-Ψήστε τα στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου, μέχρι να τα δείτε να ροδοκοκκινίζουν. Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
ΜΑΝΤΖΑΡΗΣ : ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΝΙΚΗΣΑΜΕ!
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
«Η ΕΛΑΦΡΥΝΣΗ ΤΟΥ ΧΡΕΟΥΣ ΠΡΟΫΠΟΘΕΤΕΙ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ»
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
