2014-04-14 03:17:04
Έτοιμη σπιτική συνταγή με λατρεμένα πατατάκια μόλις σε 20 λεπτά ΥΛΙΚΑ
2 πατάτες
30 ml. ελαιόλαδο (2 κ.σ.)1 κ.σ.για τα πατατάκια και 2 κ.γ. για το ντίπ
4 κ.γ. καπνιστή πάπρικα γλυκιά
Αλάτι 1/2 κ.γ. για τα πατατάκια και 1/2 κ.γ. για το ντίπ
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
300 γρ. γιαούρτι
8 κ.γ. μαγιονέζα
8 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
8 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κ.γ.
Χρόνος Προετοιμασίας: 20′
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψιά.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Με ένα μαντολίνο κοπής ή ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φετούλες. Τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις πλένουμε καλά. Τις στεγνώνουμε καλά με μια πετσέτα.
Σε ένα μεγάλο μπόλ αναμιγνύουμε το λάδι (1 κ.σ.ελαιόλαδο),την πάπρικα και 1/2 κ.γ. αλάτι.Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε τις πατάτες στα ταψιά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά. Φροντίζουμε να τσεκάρουμε συνεχώς τα πατατάκια μας γιατί αναλόγως το πάχος τους μερικά μπορεί να ψηθούν γρηγορότερα.
Για το ντίπ
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 2 κ.γ. ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι (μόνο το λευκό τους τμήμα)και το ξερό κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 10 περίπου λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το μαγειρεμένο κρεμμυδάκι που έχει κρυώσει,το πράσινο τμήμα του φρέσκου κρεμμυδιού,το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη σκόνη κρεμμυδιού και σκόρδου, 1/2 κ.γ. αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά καλύπτουμε το μπολάκι με μεμβράνη και το βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.
Βγάζουμε το ντίπ από το ψυγείο και σερβίρουμε με τα πατατάκια. Tromaktiko
2 πατάτες
30 ml. ελαιόλαδο (2 κ.σ.)1 κ.σ.για τα πατατάκια και 2 κ.γ. για το ντίπ
4 κ.γ. καπνιστή πάπρικα γλυκιά
Αλάτι 1/2 κ.γ. για τα πατατάκια και 1/2 κ.γ. για το ντίπ
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
300 γρ. γιαούρτι
8 κ.γ. μαγιονέζα
8 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
8 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κ.γ.
Χρόνος Προετοιμασίας: 20′
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψιά.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Με ένα μαντολίνο κοπής ή ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φετούλες. Τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις πλένουμε καλά. Τις στεγνώνουμε καλά με μια πετσέτα.
Σε ένα μεγάλο μπόλ αναμιγνύουμε το λάδι (1 κ.σ.ελαιόλαδο),την πάπρικα και 1/2 κ.γ. αλάτι.Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε τις πατάτες στα ταψιά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά. Φροντίζουμε να τσεκάρουμε συνεχώς τα πατατάκια μας γιατί αναλόγως το πάχος τους μερικά μπορεί να ψηθούν γρηγορότερα.
Για το ντίπ
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 2 κ.γ. ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι (μόνο το λευκό τους τμήμα)και το ξερό κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 10 περίπου λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το μαγειρεμένο κρεμμυδάκι που έχει κρυώσει,το πράσινο τμήμα του φρέσκου κρεμμυδιού,το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη σκόνη κρεμμυδιού και σκόρδου, 1/2 κ.γ. αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά καλύπτουμε το μπολάκι με μεμβράνη και το βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.
Βγάζουμε το ντίπ από το ψυγείο και σερβίρουμε με τα πατατάκια. Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Επίλεξε τον τρόπο που θέλεις το σύμπαν να επικοινωνήσει μαζί σου
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Δείτε αν έχετε πρόβλημα με το αλκοόλ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
![Πως να διατηρήσετε το laptop σας σε καλή κατάσταση [video]](https://images.newsnowgreece.com/65/652968/pos-na-diatirisete-to-laptop-sas-se-kali-katastasi-video-1-124x78.jpg)
