2014-06-19 16:00:04
Μπορεί να μην είναι τόσο απλό όσο το αφήνουν να φανεί, έχει όμως τον τρόπο του Aν θέλετε τα αυγά να είναι σφιχτά, χτυπήστε τα με το νύχι και θα πρέπει να βγάζουν έναν πιο μουντό ήχο από τα νωπά. Bέβαια, αυτή δεν είναι παρά μόνο μία ένδειξη ότι είναι έτοιμα.
Μπορεί πολύ απλά να είναι παραβρασμένα, κάτι που θα διαπιστώσετε μόνο αφού τα ξεφλουδίσετε και δείτε μια γκρίζα ταινία γύρω από τον κατάξερο κρόκο.
Η ακριβής τεχνική
Για τέλεια σφιχτά αυγά βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό. Bάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, απομακρύντε την από την εστία, σκεπάστε την και αφήστε τη για 10 περίπου λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε τα αυγά και ρίξτε τους κρύο νερό. Για να ξεφλουδίσετε εύκολα ένα αυγό, σπάστε το τσόφλι του κυλώντας το κάτω από την παλάμη σας πάνω σε μία επίπεδη επιφάνεια.
pestanea
Μπορεί πολύ απλά να είναι παραβρασμένα, κάτι που θα διαπιστώσετε μόνο αφού τα ξεφλουδίσετε και δείτε μια γκρίζα ταινία γύρω από τον κατάξερο κρόκο.
Η ακριβής τεχνική
Για τέλεια σφιχτά αυγά βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό. Bάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, απομακρύντε την από την εστία, σκεπάστε την και αφήστε τη για 10 περίπου λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε τα αυγά και ρίξτε τους κρύο νερό. Για να ξεφλουδίσετε εύκολα ένα αυγό, σπάστε το τσόφλι του κυλώντας το κάτω από την παλάμη σας πάνω σε μία επίπεδη επιφάνεια.
pestanea
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Αφαιρέθηκε το οδόφραγμα που χώριζε τη Μιτρόβιτσα στο Κόσοβο
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
