2014-06-22 11:23:02
Πεντανόστιμη συνταγή, ιδανική για όλες τις εποχές του χρόνου
ΥΛΙΚΑ
- 4 μπουτάκια κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι μέτριο (σε ροδέλες)
- 3 κουτ. σούπας μουστάρδα
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι πορτοκαλάδα
- 1 μανταρίνι με τη φλούδα
- 4 κουτ. σούπας πετιμέζι
- 10 κόκκοι μπαχάρι, 10 κόκκοι πιπέρι
- ½ φλιτζάνι ζωμός κότας (ή νερό)
- Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ψήνουμε το κοτόπουλο μαζί με ελαιόλαδο και κρεμμύδι σε πυρίμαχο ταψί στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς από όλες τις πλευρές. Αναμειγνύουμε σε μπολ την πορτοκαλάδα, τη μουστάρδα, το πετιμέζι, τους κόκκους του μπαχαριού και του πιπεριού και το αλάτι και περιχύνουμε με το μείγμα το κοτόπουλο. Προσθέτουμε έπειτα τη φλούδα από το μανταρίνι και το ζωμό κότας (ή το νερό), ζεστό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το φαγητό να σιγοψηθεί για 20 ακόμα λεπτά. Χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο να μαλακώσει καλά και να δέσει η σάλτσα.
Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά
Μερίδες: 4
ΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" ΜΕ 1€ – ΚΕΡΔΙΣΕ 50€!
Θέλεις να μοιραστείς τα μυστικά της κουζίνας σου; Γνωρίζεις κάποια παλιά συνταγή ή έμαθες για κάποια καινούρια; Στείλε μας με email ([email protected]) ή ταχυδρομικά (Αρτέμιδος 1, 1ος όροφος, Τ.Κ. 15125, Μαρούσι Αττικής) συνταγές απλών φαγητών που ετοιμάζεις για την οικογένεια, τους φίλους ή τον/την αγαπημένη σου και μπορεί να κερδίσεις 50€!
Πηγή: ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" (1€)
pestanea
ΥΛΙΚΑ
- 4 μπουτάκια κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι μέτριο (σε ροδέλες)
- 3 κουτ. σούπας μουστάρδα
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι πορτοκαλάδα
- 1 μανταρίνι με τη φλούδα
- 4 κουτ. σούπας πετιμέζι
- 10 κόκκοι μπαχάρι, 10 κόκκοι πιπέρι
- ½ φλιτζάνι ζωμός κότας (ή νερό)
- Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ψήνουμε το κοτόπουλο μαζί με ελαιόλαδο και κρεμμύδι σε πυρίμαχο ταψί στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς από όλες τις πλευρές. Αναμειγνύουμε σε μπολ την πορτοκαλάδα, τη μουστάρδα, το πετιμέζι, τους κόκκους του μπαχαριού και του πιπεριού και το αλάτι και περιχύνουμε με το μείγμα το κοτόπουλο. Προσθέτουμε έπειτα τη φλούδα από το μανταρίνι και το ζωμό κότας (ή το νερό), ζεστό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το φαγητό να σιγοψηθεί για 20 ακόμα λεπτά. Χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο να μαλακώσει καλά και να δέσει η σάλτσα.
Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά
Μερίδες: 4
ΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" ΜΕ 1€ – ΚΕΡΔΙΣΕ 50€!
Θέλεις να μοιραστείς τα μυστικά της κουζίνας σου; Γνωρίζεις κάποια παλιά συνταγή ή έμαθες για κάποια καινούρια; Στείλε μας με email ([email protected]) ή ταχυδρομικά (Αρτέμιδος 1, 1ος όροφος, Τ.Κ. 15125, Μαρούσι Αττικής) συνταγές απλών φαγητών που ετοιμάζεις για την οικογένεια, τους φίλους ή τον/την αγαπημένη σου και μπορεί να κερδίσεις 50€!
Πηγή: ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" (1€)
pestanea
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
