Η συνταγή της ημέρας: Πέννες με γαριδες και ντομάτες

2014-07-01 13:00:12

Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας γεύμα με θαλασσινά και ζυμαρικά

Υλικά

Για 2-4 άτομα

½ κιλό πέννες

3 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια

12 γαρίδες μικρό μέγεθος καθαρισμένες

400 γραμμάρια ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες

2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες

½ φλιτζάνι κρασί

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 κουταλάκι ζάχαρη

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

τυρί τριμμένο (ρεγκάτο ή παρμεζάνα)

Εκτέλεση

Παίρνουμε τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε από τα κεφάλια, το κέλυφος της πλάτης και το μαύρο εντεράκι.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο. Ρίχνουμε και τα κολοκυθάκια και τα σοτάρουμε και αυτά μαζί με τις ντομάτες και τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε και τις γαρίδες, τις σβήνουμε με το κρασί και τις βράζουμε για 4-5 λεπτά ακόμα.

Βράζουμε στο μεταξύ τα ζυμαρικά και τα σουρώνουμε. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε αμέσως. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνοδεύουμε με το τριμμένο τυρί.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Πηγή: sidagi
xespao

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ