ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Αχλαδόπιτα με σοκολάτα

Μια πρωτότυπη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή

ΥΛΙΚΑ

- ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη (και λίγο περισσότερο)

- 1 αυγό

- 1 κουτ. σούπας λικέρ (της αρεσκείας μας)

- 4 κουτ. σούπας βούτυρο

- 250 γρ. αλεύρι

- 1 φακελάκι ξερή μαγιά

- 4-5 αχλάδια

- 1 κρόκος αυγού

- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

- 90 ml γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μπολ, διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αυγό, το λικέρ και το βούτυρο. Ξεκινάμε να ανακατεύουμε και να ζυμώνουμε προσπαθώντας να φτιάξουμε μια ζύμη αρκετά ελαστική, λεία και που να μη κολλάει στα χέρια μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι για σφίξει περισσότερο. Έπειτα, την ανοίγουμε με τον πλάστη σε στρογγυλό φύλλο και το τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι. Τέλος, καθαρίζουμε τα αχλάδια από τις φλούδες τους, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες μισοφέγγαρου και τις τοποθετούμε πάνω στη ζύμη στο σχηματισμό που μας αρέσει.

2. Σε κατσαρόλα, λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη σοκολάτα κουβερτούρα, προσθέτοντας και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά και συνεχόμενα, κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέτουμε πολύ γρήγορα τον κρόκο του αυγού, ανακατεύοντας γρήγορα. Έπειτα, αδειάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα αχλάδια, απλώνοντας την ομοιόμορφα. Ψήνουμε την αχλαδόπιτα μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για μισή περίπου ώρα. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά

Μερίδες: 12+
pestanea