Η συνταγή της ημέρας: Κροκέτες κοτόπουλου

2015-06-21 12:45:06

Θα ξετρελαθούν οι μικροί και μεγάλοι φίλοι

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για την μπεσαμέλ

1 ποτήρι γάλα

5 κουταλιές της σούπας αλεύρι

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Αλάτι

Για τις κροκέτες

1 βρασμένο στήθος από κοτόπουλο

1 κούπα μπεσαμέλ

5 φέτες ζαμπόν

1 φέτα μπέικον

1 κρόκο αυγού

1 κούπα κασέρι τριμμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Για το κοτόπουλο

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.

Για τη μπεσαμέλ

Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ γρήγορα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας και να αφρατέψει, αμέσως κατεβάζουμε από την εστία.

Για τις κροκέτες

Όταν κρυώσει λίγο η μπεσαμέλ προσθέτουμε το κοτόπουλο, το ζαμπόν και το μπέικον όλα ψιλοκομμένα και στη συνέχεια το τριμμένο τυρί, τον κρόκο και το αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε και πλάθουμε τις κροκέτες, τις οποίες βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Έπειτα τις περνάμε από το μπολ με το αλεύρι, το ασπράδι και φρυγανιά και τηγανίζουμε για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σερβίρεται με ντιπ με ντοματίνια και πιπεριά.

Απαιτούμενος χρόνος: 90 λεπτά

Πηγή: sidagi
xespao

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ